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1. Editorial
   J. E. Dutra de Oliveira
2. O bocio endémico e o suprimento e excrecao urinaria de iodo no Estado de Sao Paulo
   Yaro Ribeiro Gandra
3. Editorial
   J. E . Dutra de Oliveira
4. Editorial
   José E. Dutra de Olivéira
5. Editorial
   J. E. D. O.
6. Necrología
   J. E. D. O.
7. Teor de acido ascorbico e beta-caroteno em frutas e hortalizas brasileiras.
   Homero Fonseca, Joao N. Nogueira, Adelia M. S. Marcondes
8. Bibliografía latinoamericana
   F. Merino
9. Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968.
   Sin autor
10. Valor proteico de seis associagoes de produtos vegetais do nordeste brasileiro. I. Eficiencia proteica de dietas com o mesmo score químico.?
    Eunice Salzano Lago, L. Pereira da Costa, T.M.V. Correa de Araujo, F. M. Bion, J. S. Nascimento, N. R. Teodósio, M. S. Costa, C. P. de Freitas e N. Chaves
11. Otimizagao de misturas alimentares
    Gerson Ferreira Pinto
12. Notas
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
13. Dosagem do triptofano em alimentos
    Gersoñ Ferreira Pinto
14. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
15. Valor nutritivo de fragoes proteicas isoladas do feijao (Phaseolus vulgaris L.)
    T. Moraes e Santos, J. E. Dutra de Oliveira
16. Efeito do nitrogenio, fosforo e potassio na produgao e valor nutritivo do feijao (Phaseolus vulgaris L )
    Nelson de Souza, Jose Ricardo Machado Julio Nakagawa, Jose Ernesto dos Santos , José Eduardo Dutra de Oliveira
17. Constantes físicas e químicas dos extratos etéreos de algunos peixes brasileiros
    Luiz A. de Arruda Camargo, Wilson J. Yasaka , Seizi Oga
18. Variagao do teor de ácido ascórbico e beta-caroteno em cereja das Antilhas (Malpighia punicifolia L.)liofilizada
    Jorge heme Jr., Homero Fonseca , Jono N. Nogueira
19. Crescimento e desenvolvimento no adolescente
    Vera Lucia Vilar de Araujo Bezerra, Dalva Campos, Jono Bosco R. Salomon
20. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
21. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
22. Estudo bromatológico de concentrados proteicos obtidos a partir da Sardinella Aurita e da Tilapia melanopleura. I. Ensaio das proteínas
    Franco M. Lajolo, Sergio M. Zucas , Jono B. Domingues.
23. Nucleic acid and single-cell protein utilization in human feeding: A review.
    Julio Silva Araujo Neto , Gerson Ferreira Pinto
24. Avitaminose E e glándulas salivares submandibulares de ratos femeas
    A. de O. e Cruz, M. R. Da Costa , E. M. V. Arruda
25. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición