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1. Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
   Werner G. Jaffe; O. L. Gomez
2. Mejoras de la eficiencia proteica de la arepa con triptófano y treonina
   Alejandro Mosqueda Suárez
3. Nuevas observaciones sobre el valor nutritivo de la harina de pescado y su efecto suplementario sobre harina de trigo y pan
   Werner G. Jaffe
4. Valores de hierro plasmatico en escolares parasitados de la Hoya Amazonica
   Robert B. Bradjield, Cesar Dias T., Carlos Collazos Ch.
5. Efecto antipelagroideo del "mote" de maíz de trigo
   M. A. Tagle, D. Ballester, G. Donoso
6. Bibliografía latinoamericana
   Archivos Venezolanos de Nutrición
7. Nutrición e infección
   Patricia E. Taylor, Carlos Tejada
8. Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
   Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani
9. Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
   Martha E. Purdom, Russell V. Brown
10. Suplementación de la avena con aminoácidos
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías
11. Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham
12. Estudios, en ratas, del efecto de una dieta básica del medio rural de Guatemala, suplementada con leche de vaca y una mezcla de proteínas
    Nelson de Souza, Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
13. Amino acid fortification
    Hans D. Cremer , Jean Mauron
14. Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
15. Amino acid and protein supplementation of defatted cottonseed flour
    Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
16. Otimizagao de misturas alimentares
    Gerson Ferreira Pinto
17. Effect of amino acid supplementation of white rice fed to children
    Ricardo Bressani, Dorothy M. Wilson, Fernando Viteri, Luis Mosovvch , Jorge Alvarado
18. Mezclas de alimentos de adecuado valor proteico recomendables para la alimentación del lactante y preescolar
    Nelly PakeIta Barja
19. Some considerations in the interpretation of psychological data as they relate to the effects of malnutrition
    Robert E. Klein , Charles Yarbrough
20. Limits for single cell protein utilization in human feeding
    Gerson Ferreira Pinto , Julio Silva Araujo Neto
21. Cartas al editor
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
22. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
23. Notas
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
24. Physiological consequences of feeding to rat a browned synthetic amino acid-sugar mixture (Maillard reaction)
    V. C. Sgarbieri, J. Amaya, M. Tanaka , C. O. Chichester
25. Un método para la determinación de aminoácidos aplicable a problemas de suplementación, fitomejoramiento y bioquímica nutricional
    Roberto Gomez Brenes , Ricardo Bressani