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Resultados para: trigo
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- Diferencias urbano-rurales en la ingesta de alimentos de familias pobres de Guatemala
Jorge A. Alarcon, Francisco J. Adrino - Elaboración de un producto seco-salado y ahumado utilizando especies de acuacultivo
Josefina Morales de León, M a . Lorena Cassis Nosthas, Modesta Pascual Aguirre - Harina de frijol endurecido (Phaseolus vulgaris L.) en la preparación de pan
MG. Vásquez Carrillo, M.L. Ortega Delgado, E. Estrada Lugo - Evolución de la situación alimentaria nutricional del Area Metropolitana de San José, Costa Rica
Rafael Monge, y Leda Milena Muñoz - Comparación de métodos para medir la dureza del maíz (Zea mays L.)
Yolanda Salinas M., Femando Martinez B., Jorge Gomez H - Amaranthus mantegazzianus. Composición química y valor biológico de la proteína
Sin autor - Modificaciones químicas en sorgo durante el proceso de extrusion y elaboración de tortillas
Femando Martinez B., Cesar F. Ciacco - Incidencia de toxinas de Fusarium en el maíz y productos de la molienda
A. Saubois, M.C. Nepote, J.C. Basilico - Características físicas, tecnológicas y proteínicas de frijoles (Phaseolus vulgaris L.) silvestres y cultivados
G. Vasquez Carrillo, F. Cardenas Ramos - Selenio, un elemento esencial y toxico. Datos de Latinoamérica
Werner Jaffe - Considerações sobre a biodisponibilidade do ferro dos alimentos
M. L. Pires Bianchi, H. Candido Silva, J.E Dutra de Oliveira - Editorial
José Félix Chávez Pérez - Harina de granos de Canavalia ensiformis L (DC) cruda, almacenada en medio alcalino, autoclavada o extruida, en dietas para cerdos en crecimiento
Risso, Jose F., Juan J. M ontilla - Composición química de once variedades de sorgo (Sorghum vulgare) antes y después del reventado del grano
Edgar Tuna, Ricardo Bressani - Use of plastic films in grain stores
JM. Vasquez-Arista, M. P. Douglass - Ingesta de grasas y aceites en una población estudiantil universitaria de Buenos Aires
Alicia Rovirosa, Cecilia Ribonetto, Adriana del Cerro, Maria Luz de Portela, Maria Esther Rio - Nutrir a las ciudades: un desafío para el futuro
Paul Lunven - Consumo alimentario de los pobres urbanos: modelos de intervención basados en la experiencia de la Ciudad de México
Clara Jusidman, Jose Manjarrez - Situación demográfica en México y avances del programa nacional de población
Manuel Urbina, A lfon so Sandoval, Francisco Pamplona - Situación nutricia en las áreas metropolitanas de Argentina
Alejandro O?donnell - Elaboración de harinas procesadas de semilla de gandul
Carolina Mueses, Leonardo de León, Jorge Matute, Ricardo Bressani - Estudios sobre la posibilidad de aplicación de la harina de gandul en productos elaborados a base de arroz o harina de trigo
Carolina Mueses, Leonardo de León, Ricardo Bressani - Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos
Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos - Procesamiento artesanal de productos agrícolas: métodos de evaluación de factibilidad
Gregory J. Scott, Jose E. Herrera - Nitrificación de alimentos con énfasis en el agregado de micronutrientes a la harina de trigo
Guillermo Arroyave
