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- Contenido de Vitamina B12 en órganos de animales experimentales
Werner G. Jaffé, Ninfa Indacochea, Clara Embden - Estudio de la tiaminasa en peces marinos venezolanos, en especial la sardina
Manfredo Gross Daam, Werner G. Jaffé - Composición de pescados venezolanos
Werner G. Jaffé, B. Nolberga, C. Embden, S. García, H. Olivares, y M. Gross - Estudio químico-espectofotométrico de los carotenoides de la Guayaba
Alejandro Mosqueda Sudrez, Rigoberto Díaz Cadavieco - Programa para la rehabilitación nutricional del preescolar a base de un suplemento alimenticio ideado y elaborado por el Instituto Nacional de Nutrición
A. Castillo Plaza - Hemorragias gastro-intestinales en la infestación con anquilostoma
Marcel Roche, Maria Enriqueta Perez-Gimenez, Miguel Layrisse y Estela DiPrisco - Estudios de hábitos dietéticos en poblaciones de Guatemala
Marina Flores, Zoila Flores, Berta Meneses - Composición de los diversos nutrientes de leguminosas de mayor consumo en Venezuela
W. G. Jaffe, M. Gross, A. Mosqueda S., S. García, H. Olivares, C. Embden, B. Nolberga, H. de Saranz - Estudio acerca de las necesidades mínimas en vitamina B12 de ratas en reproducción
Werner G. Jaffe - Deficiencia a las vitaminas B en el Perú
Alberto Guzmán Barron - Enfermedades de la nutrición
J. M. B. - Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
Pablo Liendo Coll - Contribución al estudio del valor -nutritivo del plankton
Werner G. Jaffe - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle - Valores de cobre plasmático en escolares parasitados de la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Cesar Díaz T., Carlos Collazos Ch. - Evolución de la alimentación y su costo en las familias de clase media y obrera en Caracas de 1938 a 1957
Fermin Velez Boza - Estudio sobre la vitamina B12
Werner G. Jaffe - Microdeterminaciones de cobalto en alimentos criollos
Silvia García G. - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nuevas observaciones sobre el valor nutritivo de la harina de pescado y su efecto suplementario sobre harina de trigo y pan
Werner G. Jaffe - Posibilidades tecnológicas en la industrialización del Mango verde (Mangifera indica L.)
José Félix Chávez, Nikita Czyhrinciw - Papel del Glutation en algunos trastornos del Metabolismo Glúcido. Influencia de la Vitamina B12
Alfredo Planchart, José Ignacio Páez Pumar, Rafael Villalba - Estudio comparativo del contenido de proteínas, riboflavina, carotenos y vitamina A de la leche materna entre dos grupos de mujeres de bajo y alto nivel socio-económico
Cristina Contreras, Guillermo Arroyave, Miguel A. Guzman - Cambios de la composición química del grano y de la pulpa del café durante el proceso de tostacion, y actividad biológica de la niacina del café
Ricardo Bressani, Roberto Gomez-Brenes, Rodolfo Conde
