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- Capacidad de protección del mucilago de la semilla de linaza en contra de la toxicidad del selenio
José Félix Chávez - Teor de acido ascorbico e beta-caroteno em frutas e hortalizas brasileiras.
Homero Fonseca, Joao N. Nogueira, Adelia M. S. Marcondes - Libros nuevos
Sin autor - Bibliografía latinoamericana
F. Merino - Mejoramiento del valor nutritivo de dietas de consumo humano. I. Evaluación nutricional de la dieta de preescolares en tres comunidades rurales de Guatemala
J. Edgar Braham, Marina Flores, Luiz G. Elias, Silvia de Zaghi , Ricardo Bressani - Ingesta de micronutrientes en las areas rurales de Centro America y Panama
Marina Flores, María Teresa Menchú , Guillermo Arroyave - Contenido de vitamina A en los alimentos incluidos en la tabla de composición de alimentos para uso en América Latina
Marina Flores, María Teresa Menchú, Marta Yolanda Lara , Guillermo Arroyave - Bibliografía latinoamericana
F. Merino - Estudio sobre conservacion y aceptabilidad de galletas de leche completa
Franz Pardo Téllez , Obdulio Mora Parra - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Relación entre la ingesta de calorías y nutrientes en preescolares y la disponibilidad de alimentos en la familia
Marina Flores, María Teresa Menchú, Marta Yolanda Lara , Miguel A. Guzmán - Temas libres
E. Yáñez, D. Ballester , G. Donoso - Bibliografía latinoamericana
Sin autor - Suplementación de caseina y de mezclas vegetales a base de harina de soya, con metionina, hidroxi análogo de metionina y vitamina Bs
Ricardo Bressani , Silvia de Zaghi - Relación entre algunos índices bioquímicos del estado nutricional y nivel socio-cultural de las familias en el área ?rural? de Centro América
Guillermo Arroyave, Alfredo Méndez y Wemer Ascoli - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Método para medir la situación sociocultural de las familias rurales centroamericanas y su aplicación a los programas de salud
Alfredo Méndez - Estudios, en ratas, del efecto de una dieta básica del medio rural de Guatemala, suplementada con leche de vaca y una mezcla de proteínas
Nelson de Souza, Luiz G. Elias , Ricardo Bressani - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Efecto de la hipervitaminosis D sobre los niveles de ácidos nucleicos y las fosfatasas alcalinas de hígados y riñones de ratas normales y adrenalectomizadas
Gustavo E. Rivera, Luisa María Ramírez , Jorge E. Martens C - Bibliografía latinoamericana
J.F.Ch - El posible uso de harina de ajonjoli para fines comestibles
Werner G. Jaffe , Jose Felix Chavez - Eliminación de las enfermedades carenciales. Resultados y perspectivas.
W. R. Aykroyd - Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Normas tentativas para los términos genéricos y nombres triviales de las vitaminas y compuestos relacionados
Sin autor
