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- Estudio de deficiencias nutricionales especificas mediante sitios centinelas
D. Zulueta, J. Gay, S. Jiménez, A. Rodríguez Ojeda, B. Terry, C. Macías, E. Toledo - Diabetes Mellitus asociada a desnutrición
Manuel Camejo M. - Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro
Gladys Henríquez P. - Factores dietarios en la prevención del cáncer
Eduardo Atalah S. - Del hambre oculta a la desnutrición crónica. Marco conceptual general
Mercedes López de Blanco - Alimentación del niño en condiciones de pobreza
Paulina L. Dehollain - A experiência da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, com a fortificação do leite (em pó e fluido) com ferro, no combate a anemia carencial ferropriva em crianças
Marco Antonio de Almeida Torres - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
Manolo Mazariegos - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro
Noel W. Solomons , Manuel Ruz - Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina
Jose Maria Bengoa - Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos
Alberto Nilson - Estado nutricional de minerales en Centro América y Panamá
María Eugenia Romero-Abal - Consumo de micronutrientes de la población colombiana
Enrique Muñoz Montoya - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador - Riesgos para la salud vinculados con la nutrición en la adolescencia.
Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores
Delia Soto A. - El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
Mercedes de Onis - Relación entre la dieta y las enfermedades crónicas no transmisibles
Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez Villasana, Abelardo Ávila Curiel - D.M.N.I.D, lípidos y antioxidación
Carlos Carrera B. - Grado de avance en la revisión de la base de datos sobre composición de alimentos usada en el INCAP
María Teresa Menchu Escobar, Cecilia Ventura, Humberto Méndez, Marta Amanda Barrera - Los Cereales en la alimentación
Wemer Jaffe - Políticas de enriquecimiento de cereales en Venezuela
Wemer Jaffe - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra
