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51. Informe del Perú
    Archivos Venezolanos de Nutrición
52. Descripción de la desnutrición proteínica en madres, lactantes y niños
    F. A. O.; O. M. S.
53. La educación alimentaria en México
    Archivos Venezolanos de Nutrición
54. Actividades del Instituto Nacional de Nutrición en el año 1953
    Archivos Venezolanos de Nutrición
55. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
56. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
57. Notas
    Archivos Venezolanos de Nutrición
58. Informe del Ecuador
    Archivos Venezolanos de Nutrición
59. Informe de México
    Archivos Venezolanos de Nutrición
60. Informe del Instituto de Nutrición de Centro-América y Panamá
    Archivos Venezolanos de Nutrición
61. Informe de Panamá
    Archivos Venezolanos de Nutrición
62. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
63. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
64. Enriquecimiento de alimentos como programa de Salud Pública
    J. H. Rodríguez Cabrera, J. M. Bengoa, Pablo Liendo Coll; Werner G. Jaffe
65. Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
    Werner G. Jaffe; O. L. Gomez
66. Intento de comparación de los valores económicos y nutricionales de algunas cosechas
    Werner G. Jaffe
67. Calidad y estabilidad de algunos productos criollos enlatados
    Nikita Czyhrinciw K.
68. Reproducción, lactancia, crecimiento y niveles de glutatión en ratones con una dosis baja de vitamina B12
    Werner G. Jaffé
69. Ensayo biológico de vitamina C en la cereza "antillana" (Malpighia punicifolia L.)
    Conrado F. Asenjo
70. Avitaminosis, vitaminas y prioridades. El caso de la vitamina C
    Georges Mouriquand G.
71. Los cereales en la alimentación latinoamericana
    Robert R. Williams
72. Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
    A. Vergara Uribe
73. Necesidades alimenticias del hombre en el trabajo
    Francisco Vivanco
74. Los anti-alimentos
    Charles Richet
75. La arepa criolla
    A. Mosqueda Suárez