Pectina, pectinesterasa y ácido ascórbico en pulpas de frutas tropicales

Mary Garces Medina

Inicio Ediciones Volumen 18 No. 4, Año 1968

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Revista de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
ISSN: 0004-0622 - ISSN-e: 2309-5806 - Depósito Legal: pp199602DF83

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