Comportamento das polifenoloxidases em alimentos

Maria Antonia MartinsGaleazzi

Inicio Ediciones Volumen 34 No. 2, Año 1984

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Revista de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
ISSN: 0004-0622 - ISSN-e: 2309-5806 - Depósito Legal: pp199602DF83

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