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Inicio Ediciones Volumen 51 No. 1, Año 2001

Características de cocción por nixtamalización de once variedades de maíz

Ana Cristina Billeb de Sinibaldi, Ricardo Bressani

Inicio Ediciones Volumen 51 No. 1, Año 2001

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Revista de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
ISSN: 0004-0622 - ISSN-e: 2309-5806 - Depósito Legal: pp199602DF83

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