1 Universidade Federal da Grande Dourados, Lavras, Minas Gerais, Brazil; 2 Universidade Federal de Lavras, Lavras, Brazil
Introdução: Assim como declina a ocorrência da desnutrição em crianças nem ritmo bem acelerado, aumenta a prevalência de sobrepeso e obesidade na população Brazileira. Para realizar a prevenção das doenças crônicas não transmissíveis é de suma importância a intervenção nutricional. Uma das melhores formas de promover a saúde é por meio da escola, pois é onde as pessoas convivem, aprendem e trabalham, passando muitas vezes a maior parte do tempo. Objetivo: Avaliar a efetividade da educação nutricional no contexto da promoção das práticas alimentares saudáveis. Métodos: Amostra composta por 102 escolares de uma escola da rede pública de ensino de Dourados (MS), divididos entre grupos de faixa etária de 7 a 10 anos. Realizaram-se duas avaliações de nível de conhecimento do que se refere alimento saudável e não saudável, antes e após a aplicação de um programa de educação nutricional. O Programa foi composto por cinco encontros durante uma semana e abordou temas e atividades lúdicas referentes à alimentação saudável, os sentidos que os alimentos despertam e o preconceito dos alimentos que não conhecemos, com base no Guia Alimentar para a População Brazileira. Os dados foram analisados no programa GraphPadPrism 5, utilizou o teste t de Student para avaliar possíveis diferenças, considerando como significativo p<0,05. Resultados: Observou-se diferença significativa entre a avaliação inicial e finalcom as faixa etárias de 8, 9 e 10 anos (p<0,05). Conclusão: Foram observadas melhorias com o programa proposto, no entanto para essa efetividade permanecer, deve-se trabalhar constantemente com a educação nutricional, formando hábitos alimentares saudáveis desde a infância, pois são requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde.