Póster

PO163. CONSUMO DE VITAMINA A COMO FACTOR NUTRICIO DE RIESGO PARA OSTEOPOROSIS

María de los Angeles Aguilera Barreiro1, Eulalia Juárez Cruz1, Olga Patricia García Obregon1, Miriam Aracely Anaya Loyola1, María del Rocío Arellano Jiménez1, Eduardo Barreira Mercado1

1 Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro. México.

Introducción: En un estudio en Suecia, donde ambos ingesta de vitamina A y la incidencia de fracturas de cadera son altos, informaron de una reducción del 10% en la densidad mineral ósea femoral y una duplicación del riesgo de fractura de cadera en las mujeres que consumen más de 1.500 mg/d de retinol en comparación con las mujeres que consumían menos de 500 mg/d. Objetivo: Evaluar el exceso de vitamina A en dieta, suplementos y niveles sanguíneos con la densidad mineral ósea en mujeres de 35 a 55 años de Querétaro. Metodología: El estudio es descriptivo, transversal, comparativo. Se estudiaron 67 mujeres, las cuales se dividieron en 3 grupos: Grupo control (GC) n=23 con masa ósea normal, grupo experimental 1 (GE1) n=23 con masa ósea baja y grupo experimental 2 (GE2), n=21 con osteoporosis. Se realizaron: historia clínica nutricia, frecuencia de alimentos altos en vitamina A, análisis de vitamina A en suero por medio de high-performance liquid chromatography (HPLC) y densitometría de dos regiones: cadera total y columna lumbar. Resultados: Las mujeres con osteoporosis presentaron mayor prevalencia de menopausia que las normales (76% vs 39%), el consumo de vitamina A fue mayor en el GE2 en los lácteos, verduras y frutas comparado con el GC (1664 vs 2346 μg/día), en suero no se encontró diferencia entre grupos, sin embargo el riesgo fue de 1.9 veces mayor a osteoporosis conforme aumenta el consumo de vitamina A (>700 μg/día). Conclusiones: El consumo de vitamina A mayor de 700 μg/día es un factor de riesgo para osteoporosis en mujeres de 35 a 55 años de edad.