1 Fundación Alpina, Bogotá, Colombia.
En Colombia, uno de cada 10 niños y adolescentes de 5 a 17 años presenta retraso en crecimiento. La prevalencia de sobrepeso u obesidad ha aumentado un 25,9% en el último quinquenio (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, 2010). El programa brinda herramientas educativas y lúdicas para que niños, padres y docentes tomen mejores decisiones sobre la alimentación. En 10 colegios públicos de Bogotá se implementan estrategias de educación y comunicación tras un diagnóstico de hábitos y prácticas alimentarias. Durante dos años, 3000 estudiantes, 95 docentes y directivos, y 450 padres de familia participan en sesiones para reflexionar sobre sus prácticas, manipulación de alimentos, aporte nutricional, hidratación, preparaciones saludables, higiene, autocuidado, actividad física y el valor de compartir las comidas en familia. Se fortalecen capacidades para que los padres y docentes promuevan y apliquen hábitos saludables. Se trabaja en articulación con el sector público para contribuir a los esfuerzos del Estado: las alcaldías locales buscan la difusión en otros colegios. A través de la Secretaría de Salud y los hospitales se hace seguimiento y orientación nutricional a las familias. De la mano con la Secretaría de Educación, se incide en una oferta saludable y buenas condiciones de salubridad en la tienda escolar. Con el Instituto Distrital de Recreación y Deporte se promueve la actividad física en las instituciones donde no se cuenta con docente especializado. Una evaluación externa identificó que el 80% de los involucrados ha adquirido hábitos saludables en la compra, preparación y consumo de alimentos. Este programa se sustenta en la legislación colombiana, la estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud de la OMS y los lineamientos y buenas prácticas de la FAO sobre información, comunicación y educación en nutrición.