Póster

Los mensajes vinculados a los efectos de los alimentos sobre la salud crecen continuamente en los medios de comunicación, principalmente en las redes sociales. Objetivo: Identificar cuáles son los mitos y creencias alimentarias relacionados al cáncer, que predominan en adultos de tres regiones de Argentina, y analizar sus canales de difusión. Metodología: Estudio descriptivo, transversal a través de 142 encuestas, en una muestra aleatoria de población conformada por adultos mayores de edad, en tres regiones diferenciadas de Argentina durante febrero y marzo del 2015. El cuestionario recoge variables socio-demográficas, las creencias alimentarias en relación al cáncer y a través de qué medios les llego esa información. Resultados: Las personas encuestadas mencionan en primer lugar como promotores del cáncer, los alimentos fritos (65.50 %; IC: 57.68- 73.32) luego los edulcorantes artificiales (64.79 % IC: 56.93-72.65), alimentos ahumados (51.41 % IC: 43.19-59.63), y fiambres (46.48 % IC: 38.33-54.65). En relación a la prevención del desarrollo de cáncer los encuestados consideran primero al grupo de las crucíferas (61.97 %; IC: 54-02-69.98) , luego ajo y limón con igual porcentaje (60.56 % IC: 52.52-68.60), y cebolla (57.04 %; IC:48.90-65.18). La información relacionada al cáncer la reciben principalmente través de la web (47.18%, IC 95%: 38.97- 55.39%) y se destaca la escasa participación como medio de información de los profesionales de la salud (2.11 %; IC: 0 -4.46). Conclusiones: Un papel más activo por parte de médicos y nutricionistas ayudaría a desmitificar creencias erróneas en relación a los alimentos que previenen y promueven el desarrollo de los diferentes tipos de cáncer, privilegiando la información científica en contraste con los datos que circulan a través de internet. Al identificar los mitos y creencias alimentarias en torno al cáncer, se podrán emprender programas de educación alimentaria nutricional eficientes para la población.