1 Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, Rosario, Santa Fe, Argentina; 2 Grupo de Investigación en Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo, Universidad de las Islas Baleares & CIBEROBN, Palma de Mallorca, Islas Baleares, España.
Objetivo: Evaluar la prevalencia de sobrepeso, obesidad, obesidad abdominal y baja talla en la población adulta de Rosario (Argentina). Metodología: Estudio transversal de una muestra (n=1200) de adultos (18-70 años) de la ciudad de Rosario, Argentina, en 2012-2013. Se realizaron mediciones antropométricas y se aplicó un cuestionario para evaluar aspectos sociodemográficos y de estilo de vida. Se consideró sobrepeso (SOB) al IMC 25-29.9kg/m2 y obesidad (OB) IMC ≥30kg/m2, obesidad abdominal (OBAB) al índice talla/cintura ≥0.5 y baja talla (BT) a la estatura Resultados: La prevalencia de OB fue 32.7% (43.9% en hombres y 27.6% en mujeres, p<0.001), la prevalencia de OBAB fue 57.5%, mayor en hombre que en mujeres (63.5% vs 54.8%, p<0.005). El análisis multivariante demostró que en hombres la prevalencia de SOB/OB y la OBAB aumentaron conforme a la edad y la OBAB disminuyó con el aumento de la actividad física. En mujeres, la prevalencia de SOB/OB y OBAB aumentó con la edad, casadas o en pareja, en presencia de al menos un niño en el hogar y al disminuir el nivel educativo. La prevalencia de baja talla fue mayor en mujeres (16.4% vs. 8.4%, p<0.001) y se relacionó con la edad, SOB y OB. Conclusiones: Este primer estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la población adulta de Rosario demuestra una elevada prevalencia de exceso de peso y de retraso crónico de crecimiento especialmente en mujeres. Serán necesarias acciones que reviertan esta tendencia hacia la doble carga de malnutrición desde etapas tempranas de la vida.