1 Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México
El sobrepeso y la obesidad se han convertido en una preocupación mundial dada su magnitud, y porque el efecto negativo que ejerce sobre la salud de la población que la padece, aumenta de manera considerable el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles asociadas con la alimentación. Se compararon las mediciones bioquímicas y antropométricas con la autopercepción referida por una población de adultos. Participaron 114 personas entre 30 y 60 años de edad, de los cuales 81 fueron mujeres y 33 hombres. Para el tratamiento estadístico de los datos se utilizó el programa R sigma-Babel. Se obtuvo un IMC medio en mujeres 29.48±5.16 kg/ m2 y en hombres 28.32±4.77 kg/m2, cintura promedio en mujeres 89.84±11.66 cm y en hombres 91.78±12.62 cm. En cuanto a parámetros bioquímicos la media de glucosa para mujeres fue 107.78 + 38.04 mg/dl y 106.27 + 33.19 mg/dl para hombres, colesterol 186.91 + 38.61 mg/dl y 190.93 + 40.98 mg/dl respectivamente, triglicéridos en población femenina 192.54 + 75.49 mg/dl y 212.30 + 81.06 mg/ dl en población masculina. Sólo el 13.1% se percibió correctamente con un peso ideal, la infravaloración del peso en las personas obesas fue frecuente. De acuerdo a la circunferencia de cintura 55.5% de las mujeres se encuentra en riesgo cardiovascular incrementado sustancialmente. Las mujeres menores de 40 años tienden a percibir mejor cuando padecen sobrepeso, en cambio los hombres sobrevaloran su percepción de peso corporal. Muchas personas que presentaron glicemias elevadas y niveles de triglicéridos elevados se infravaloraban en su percepción, sin embargo los niveles de colesterol y presión arterial fueron percibidos correctamente. Se concluye que la percepción personal es determinante en el estilo de vida y repercute en la aceptación de problemas de salud tales como la obesidad y sobrepeso, las personas que se perciben erróneamente presentan un riesgo potencial en su salud.