1 Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, España
Introducción: Dada la relevancia de desnutrición hospitalaria, tanto por su prevalencia, como por las consecuencias clínicas y económicas que conlleva, diversos organismos y sociedades científicas señalan la necesidad de contar con un método de screening validado, fiable, reproducible y coordinado con protocolos de actuación. Objetivo: Cuantificar la prevalencia de desnutrición con métodos de cribado y de valoración nutricional. Material y métodos: Se ha diseñado un método de cribado nutricional consistente en la medición automatizada de albúmina sérica (AS). Una vez consultados los resultados, se valora el estado nutricional (EN) a los pacientes cuyas cifras de AS se encontraron por debajo de 3,5 g/dL. La valoración nutricional consistió en la medición de peso, talla, perímetro braquial y pantorrilla, pliegues cutáneos tricipital, abdominal y subescapular y valoración global subjetiva (VGS). Resultados: Se ha medido AS a 375 pacientes, el 49% de ellos (n = 184) presentaron algún grado de desnutrición según este parámetro, siendo el valor promedio de 2,89 ± 0,57 g/dL. El 32,6% de los pacientes presentó desnutrición de carácter leve (AS: 3,0-3,4 g/dL), el 41,7 moderada (AS: 2,5-2,9 g/dL) y en el 25,7% de los casos fue de carácter grave (AS: < 2,5 g/dL). El 57,1% eran varones y su edad promedio fue de 63,3 ± 15,6 años, el 42,9% fueron mujeres de 63,6 ± 18.2 años. La prevalencia de desnutrición fue del 40%, al considerar IMC (< 18,5 kg/m2), la misma se situó en 10,9% y según VGS el 19% de los pacientes presentaron desnutrición moderada-grave y el 25% riesgo nutricional. Conclusiones: Aproximadamente la mitad de los pacientes que ingresan lo hacen con algún grado de desnutrición, contar con herramientas de cribado para luego proceder a una VN exhaustiva en aquellos pacientes en riesgo o ya desnutridos, evita un mayor deterioro nutricional a lo largo de su estancia hospitalaria.