https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Cessiam, Guatemala, Guatemala, 2Lipid Technologies LCC, Minnesota, Estados Unidos.
Antecedentes y objetivo. La leche materna se ve afectada por la dieta de la madre y diversos factores. Guatemala es un país culturalmente diverso, especialmente la costa del caribe; cuenta con tres grupos étnicos. El objetivo de este estudio es evaluar la asociación entre ácidosgrasos Omega-6 en la leche de mujeres lactantes de la comunidad multiétnica de Livingston, Izabal, Guatemala.
Métodos. Se incluyeron 75 mujeres lactantes, 25 con bebés entre 26-64 días y 50 hasta de 23-730 días de edad. La muestra de leche para análisis fue secada en tarjetas PerkinElmer 226FiveSpotRUO y posteriormente analizada en el Laboratorio Lipid Technologies LLC en Minnesota, EE.UU. Se evaluó la composición del ácido-linoléico/C18.2ω6, ácido-γ-Linolénico/C18.3ω6, ácido-eicosadienoico/C20.2ω6,ácido-Dihomo-γ-linolénico/20.3ω6),ácidoraquidónico/ARA/20.4ω6,ácido-docosatetraenoico(Adrénico)/22.4ω6) y ácido-docosapentaenóico(Osbond)/22. 5ω6, expresados en g%. Asociaciones entre tipos de ácidosgrasos fueron calculados por correlación de Spearman. Se compararon las medianas obtenidas por etnia (maya, garífuna, ladina).
Resultados. La relación de la mediana entre Omega-6/Omega-3 fue 21.21/1.41(n=25), 21.53/1.74(n=50) y 21.43/1.65(n=75), respectivamente. La estadística descriptiva de abundancia (promedio±DE; mediana; límites) en g% para los ácidos fue linoléico (19.66±3.76;19.21;12.81-28.82)(n=25), (19.70±3.96;19.70;11.64-28.29)(n=50) y (19.69±3.87;19.61;11.64-28.82)(n=75). Para γ-Linolénico (0.17±0.09;0.19;0.00-0.30)(n=25), (0.13±0.05;0.12;0.05-0.24)(n=50) y (0.14±0.07;0.13;0.00-0.30)(n=75). Eicosadienoico (0.45±0.14;0.47;0.00-0.62)(n=25), (0.44±0.12;0.43;0.25-0.70)(n=50) y (0.45±0.12;0.45;0.00-0.70)(n=75). Dihomo-γ-linolénico (0.54±0.12;0.55;0.30-0.78) (n=25), (0.48±0.14;0.46;0.21-0.85)(n=50) y (0.50±0.14;0.49;0.21-0.85)(n=75). ARA (0.53±0.14;0.50;0.38-0.93)(n=25), (0.53±0.14;0.52;0.33-0.94)(n=50), (0.53±0.14;0.51;0.33-0.94)(n=75). Adrénico (0.14±0.05;0.14;0.00-0.28)(n=25), (0.16±0.04;0.16;0.03-0.29)(n=50), (0.16±0.05;0.16;0.00-0.29)(n=75). Y osbond (0.06±0.02;0.06;0.00-0.09) (n=25), (0.07±0.03;0.07;0.00-0.13)(n=50) y (0.07±0.03;0.07;0.00-0.13)(n=75). Con respecto al percentil de la curva de Brenna fue 72 para las tres agrupaciones. Generando una hemimatriz con el coeficiente de Spearman los valores de r>0.600 fueron; ARA-VS-adrénico 0.792(n=25), 0.854(n=50), 0.816(n=75), ARA-VS-osbond 0.754(n=50), 0.69(n=75), adrénico-VS-osbond 0.678(n=50), 0.625(n=75) y γ-Linolénico-VSdihomo-γ-linolénico 0.603 (n=75). La suma de las medianas por etnia; maya 22.14(n=59), garífuna 18.93(n=9) y ladina 18.89(n=7). La mediana de edad de lactancia de los bebés, en días fue de 44(n=25) y 152(n=50)
Conclusiones. El Omega-6/Omega-3 son elevados. La abundancia del ARA está en el percentil 70. La edad de lactancia no influyó en la cantidad de ninguno de los ácidos grasos Omega-6 estudiados pero existe una tendencia a que las mujeres mayas tienen una tendencia hacia más Omega-6 ácidos-grasos combinados Como era de esperar, la familia de ácidos-grasos Omega-6 estaban correlacionados en la leche.
Palabras clave: lactancia/leche materna/ácidos-grasos Omega-6/grupos étnicos/Guatemala.