https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
Introducción: Numerosos estudios han observado hábitos dietarios y estilos de vida inapropiados en estudiantes universitarios en diferentes países. El comienzo de los estudios universitarios es una etapa importante que representa un período de mayor responsabilidad en distintos aspectos de la vida. En esta etapa, la elección de alimentos y prácticas de estilos de vida saludables suele modificarse y al mismo tiempo, muchos estudiantes no tienen la experiencia para comprar alimentos, planificar y preparar sus comidas. Objetivo: Describir el estilo de vida y hábitos alimentarios de estudiantes universitarios que atienden a la BUAP. Métodos: Estudio transversal descriptivo con una muestra aleatoria de 200 estudiantes universitarios que accedieron a participar y tuvieron previo conocimiento del estudio, permitiendo la toma de medidas antropométricas y otorgando información sobre edad, carrera en estudio, nivel socioeconómico, lugar de procedencia, medio de transporte a la universidad y otros hábitos que describen el estilo de vida mediante un cuestionario previamente validado. Resultados: 6.5% de los universitarios tenían un Índice de Masa Corporal (IMC) bajo, 68.5% normal, 19% sobrepeso y 6% obesidad. El 78% de los estudiantes entrevistados, vieron modificada su alimentación a su ingreso a la universidad, de los cuales, el 66% lo hizo de forma negativa, mientras que 12% fue en forma positiva. Casi todos desayunan en su casa (63%), pero para la comida, la dividen en dos lugares principales: universidad (45%, pues al estar fuera de la casa, buscan la opción más inmediata) y casa (42%, ya cuando pueden volver), la gran mayoría hace ejercicio solo 1 o 2 veces a la semana (43%) también, de manera general, se sienten estar reprobados en conocimientos de alimentación (26%) o tener conocimientos pobres (36%). Conclusión: Los estudiantes universitarios necesitan concienciarse sobre un consumo de comida saludable, por lo que debería impulsarse la oferta de alimentos económicos, saludables y con buen sabor, que estén disponibles en las cafeterías de la universidad, sobre todo a la hora de la comida. Se recomienda realizar programas sobre alimentación saludable para tomar mejores decisiones al momento de decidir qué productos favorecen su alimentación.
Palabras clave: estudiantes universitarios, hábitos alimentarios, estilos de vida.