https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
117554790-8, Arica, Chile.
Introducción: El aumento en la indicación de la Nutrición Enteral asociado al incremento de utilización de papillas artesanales, a pesar de estar contraindicadas, busca ser utilizadas de manera óptima para prevenir consecuencias secundarias a su uso, como desnutrición y oclusión de la sond. Objetivo: Determinar in vitro las disoluciones óptimas de papillas artesanales de acuerdo con su flujo en sondas de alimentación: Sonda nasogástrica de calibre 4, 5 y 8, y Gastrostomía de calibre 14. Métodos de Investigación: El estudio tuvo una intervención experimental, con aleatoriedad en sus resultados, realizándose un diseño factorial aleatorizado con dos factores: Disoluciones de papillas artesanales y Calibre de la sonda. La optimización se logró a través de la comparación entre la cantidad inicial de papilla artesanal versus cantidad final. Resultados: Se observaron diferencias significativas entre ambas variables independientes (Disolución y Calibre) para las variables dependientes (Nutrimentos); se enfatiza que estas diferencias se presentaron principalmente en las disoluciones (p<0.0001). Conclusiones: Para las sondas nasogástricas de calibre 4 y 5 la disolución óptima es al 75% masa/volumen exceptuando para las variables Lípidos - Lípidos y Fósforo respectivamente, mientras que para la sonda nasogástrica de calibre 8 la disolución apropiada es al 100% masa/volumen, exceptuando para Sodio. Finalmente, para la gastrostomía de calibre 14, la disolución apropiada es al 100% masa/volumen, exceptuando para Hidratos de Carbono, Magnesio, Sodio, Fósforo y Zinc. Se evidenció la existencia de diferencias significativas en todos los nutrimentos para las distintas disoluciones de papillas artesanales, independiente del calibre de la sonda.
Palabras clave: nutrición enteral, salud pública, nutrición, nutrición preventiva.