https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Dourados, Brazil, 2Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) , Rio de Janeiro, Brazil.
Introdução: O consumo de frutas e hortaliças (FH) é indispensável para uma alimentação saudável, pois contém nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras. Os supermercados são os principais locais de venda de alimentos, e usam os encartes como ferramenta de divulgação, influenciando o comportamento de compra da população. Os encartes promovem excessivamente alimentos não saudáveis, porém poucos estudos avaliam a promoção de FH. Objetivo: Avaliar a promoção de FH em encartes de grandes redes de supermercados brasileiros. Métodos: Estudo transversal que coletou dados de encartes de cinco grandes redes de supermercados brasileiros entre junho/2019 e maio/2020. FH inclui frutas e hortaliças frescas, congeladas e/ou secas. Para fins de análise, agruparam-se as redes segundo abrangência (local e nacional) e perfil socioeconômico do público-alvo (médio/ baixo e alto) e segundo o tipo de encarte (“hortifruti” e outros). Utilizou-se o teste de Qui-quadrado, considerando nível de significância de 5%. Resultados: Foram analisados 68.110 alimentos, sendo 4,6% (n=3118) FH. A promoção de FH entre as redes avaliadas variou de 0,08% a 11,7%. Houve maior promoção de FH nas redes de abrangência nacional (10,0%) e para público-alvo de elevado perfil socioeconômico (5,3%), comparado às de abrangência local (1,6%) e baixo perfil socioeconômico (4,5%). Nos encartes do tipo “hortifruti”, 24% dos anúncios foram FH, enquanto nos “outros tipos”, a proporção foi de 1%. As frutas foram o grupo mais anunciado, representando 64% das FH avaliadas. Conclusão: As frutas e, especialmente as hortaliças, são pouco promovidas, sendo mais presentes nos encartes denominados “hortifruti”. As redes de abrangência local e voltadas para público de médio/ baixo poder aquisitivo apresentam menor promoção de FH, podendo contribuir em disparidades socioeconômicas. Evidencia- se a necessidade de intervenções que estimulem a promoção de FH em encartes supermercados.
Palavras chave: varejo de alimentos, marketing, circulares, alimentos in natura, frutas, legumes e verduras.