https://doi.org/10.37527/2023.73.S1
1INTA Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Introducción: En Chile la transición alimentaria se ha caracterizado en zonas urbanas y rurales por cambios en la dieta y también en la distribución de la composición corporal de la población. En Curaco de Vélez, a pesar de mantener una alta ruralidad, actualmente ha sufrido una serie de transformaciones que han incidido en cambios en los patrones alimentarios y salud de la población.Objetivo: Caracterizar la situación alimentaria nutricional y los estilos de vida de los habitantes de Curaco Vélez de la Isla de Chiloé. Métodos: Estudio descriptivo transversal a través del cual se seleccionó una muestra no probabilística de 159 personas mayores de 18 años, en el marco del proyecto envejecimiento activo. Se evaluó estado nutricional, conocimientos y prácticas alimentarias, presión arterial y presencia de enfermedades. Resultados: El 54,1% son mujeres, 82,6% se autodefine como no-indígena, el 86,8% presenta exceso de peso, (40,9% sobrepeso y 45.9% obesidad). El 22,6% de la población tiene hipertensión arterial, el 15,1% diabetes mellitus. Las comorbilidades (2 o más enfermedades) aumentan con la edad, donde el 3,7% de las personas de 18 a 34 años, tiene 2 o más enfermedades, mientras que el grupo de 55 años alcanza el 45,2%. Existe un bajo conocimiento y consumo de los alimentos recomendados por las Guías alimentarias chilenas. El 36% señala abastecerse de alimentos de su huerta y/o crianza de animales. El 33% de la población de 18 a 54 años fuma, mientras que el consumo de alcohol es sobre el 40% en todos los grupos etarios. Conclusiones: La población presenta una alta prevalencia de exceso de peso y estilos de vida no saludables que se observan desde las edades más tempranas, lo que requiere acciones integrales en territorios rurales y aislados, que han ido incorporando las dinámicas alimentarias de las zonas urbanas.
Palabras clave: estilos de vida, ruralidad, estado nutricional.