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  1. Revisão crítica dos métodos disponíveis para avaliar a composição corporal em grandes estudos populacionais e clínicos Fabiane Rezende, Lina Rosado, Sylvia Franceschinni, Gilberto Rosado, Rita Ribeiro y João Carlos Bouzas Marins
  2. Introducción: Nutrición y Salud en Áreas Urbanas Claudia P. Sánchez-Castillo, Boris Graizbord
  3. Lípidos séricos y niveles de las vitaminas A, C y E en una población adulta de la ciudad de Caracas Patricio Hevia, Carol Mella, Anna María Cioccia, Diamela Carias, Ana Virginia Avila, Esther Linda Arciniegas
  4. Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutrición en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar Boris Leiva Plaza, Nelida Inzunza Brito, Hernán Pérez Torrejón, Verónica Castro Gloor, Joan Manuel Jansana Medina, Triana Toro Díaz, Atilio Almagiá Flores, Arturo Navarro Díaz, María Soledad Urrutia Cáceres, Jorge Cervilla Oltremari, Daniza Ivanovic Marincovich
  5. Estrategias educativas para la promoción del consumo de frutas y verduras en el medio escolar: Proyecto Pro Children Carmen Pérez-Rodrigo, Javier Aranceta, Johannes Brug, M arianne Wind, Christina Hildonen, K nut-lnge Klepp
  6. Aleitamento natural em diferentes classes de renda no municipio de Sao Paulo Dirce Marta Sigulem, Eliete Salomón Tudisco
  7. Tratamiento dietético de la diabetes E. Rivas-Larralde
  8. Nuevas publicaciones Archivos Venezolanos de Nutrición
  9. Desarrollo de preferencias alimentarias saludables en etapas tempranas de la vida Mónica Mazariegos
  10. Efecto de una intervención nutricional en el consumo de alimentos en escolares de educación básica de Reynosa, Tamaulipas, México Candelaria Ríos-Reyna, Octelina Castillo-Ruíz, Glenda Díaz-Ramírez, Ocairi Almanza-Cruz, Francisco Vázquez-Nava, SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo
  11. Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza
  12. Evaluación de un programa de intervención nutricional y de actividad física dirigido a mujeres chilenas de bajo nivel socioeconómico Fernando Vio, Lydia Lera, Isabel Zacaría
  13. Iodação do sal e ingestão excessiva de iodo em crianças Anderson Marliere Navarro, Luciana Abrão Oliveira, Clarissa Janson Costa de Souza Meirelles, Telma Maria Braga Costa
  14. Estado nutricio de vitamina A en preescolares con padecimientos oculares Emma T Villaseñor-Fierro, Edgar Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Miguel Kumazawa-Ichikawa, Salvador Villalpando-Hernández, Ezequiel Vélez-Gómez
  15. Nuevas alternativas en la prevención de la deficiencia de hierro. Uso de la ingeniería genética en la modificación de alimentos María Nieves García-Casal
  16. Diferenciación de la situación nutricional del preescolar, según niveles socioeconómicos, en una zona marginal Lucia Batrouni, Sara Elena Perez-Gil, Juan Rivera, Teresita Gonzalez de Cosio
  17. Perfiles dietéticos según el nivel socioeconómico en Honduras Marina Flores
  18. La alimentación en colectividades, sus características, importancia, estudio y orientación Fermín Vélez Boza
  19. El síndrome policarencial en Venezuela Archivos Venezolanos de Nutrición
  20. Memoria de las actividades desarrolladas por el Instituto Nacional de Nutrición desde julio de 1948 hasta noviembre de 1952 Archivos Venezolanos de Nutrición
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