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  1. Formulación y elaboración de pastelillos tipo brownies con más fibra y menos calorías que los convencionales Alma Rosa Islas-Rubio, Anabel Hernández-Zepeda, Ana María Calderón de la Barca, Martha Nydia Ballesteros-Vásquez, María del Carmen Granados-Nevárez, Francisco Vásquez-Lara
  2. Zinc en la terapia del síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños. Un estudio controlado aleatorio preliminar José Zamora, Alvaro Velásquez, Ledia Troncoso, Patricia Barra, Karen Guajardo, Carlos Castillo-Duran
  3. Evolución y calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gástrico Annabella Rebolledo, Karen Basfi-fer, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Fernando Carrasco, Manuel Ruz
  4. Estado nutricional alterado e sua associação com perfil lipídico e hábitos de vida em idosos hipertensos Asdrúbal Nóbrega Montenegro Neto, Mônica Oliveira da Silva Simões, Ana Claudia Dantas de Medeiros, Alyne da Silva Portela, Paulo Moreira da Silva Dantas, Maria Irany Knackfuss
  5. Ejercicio físico, conducta alimentaria y patología Ignacio Jáuregui Lobera, Sonia Estébanez Humanes, María José Santiago Fernández
  6. Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL
  7. Folatos y hierro en mujeres en edad fértil de una comunidad en Venezuela afectada por la incidencia de defectos del tubo neural Montilva Mariela, Papale Jham, García-Casal María Nieves, Berné Yelitza, Ontiveros Yudith, Durán Lourdes
  8. Retinolemia, consumo de vitamina A e pressão arterial em idosos Mellina Neyla de Lima Albuquerque, Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
  9. Desenvolvimento de bebida mista à base de água de coco, polpa de abacaxi e acerola Ana Carolina da Silva Pereira, Ana Maria de Abreu Siqueira, Josefranci Moraes de Farias, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa
  10. Beneficios y barreras percibidos por adolescentes mexicanos para el consumo de frutas y verduras San Juana López-Guevara,Yolanda Flores-Peña, Hermelinda Ávila-Alpirez, Esther C Gallegos-Cabriales, Raquel A Benavides-Torres, Ricardo M Cerda-Flores
  11. Eating patterns in Mexico and obesity in children: Results from the NutriRun project Giulia Lorenzoni, Danila Azzolina, Claudia Elena Gafare, Dario Gregori, Eric Lobjeois
  12. Evaluación de la tolerancia y aceptabilidad crónica de la harina de lupino (.Lupinas albus, var. Multolupa) en la alimentación de adultos jóvenes Vivien Gattas Zaror, Gladys Barrera Acevedo, Enrique .Yanez Soto y Ricardo Uauy-Dagach Imbarack
  13. Formulación, análisis nutrimental y sensorial de productos de panadería a base de una mezcla cereal-leguminosa (Phaseolus vulgaris y Lupinus albus) en México Verónica Fonseca-Bustos, Claudia Rocío Magaña-González, Mario Alberto Ruíz López, Jessica Elizabeth Pineda-Lozano, Carmen Alejandrina Virgen-Carrillo, Elia Herminia Valdés Miramontes
  14. Niveles séricos y excreción urinaria de magnesio en la gestación. Influencia de la ingesta láctea María Salinas, María Eugenia Martínez, Pilar Catalán, Elisa Sánchez Casas, Elisa Herrero, Pilar Navarro
  15. Niveis sericos de zinco e cobre e atividade da superoxido dismutase eritrocitar ria em pacientes alcoolatras Maria das Gragas Tacares do Carmo
  16. Minerais em dietas latino-americanas Francisco Roque Carrazza
  17. Dr. Conrado F. Asenjo 1908-1989 Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  18. Características del adolescente obeso y evaluación de la eficiencia del tratamiento Manuel Amador
  19. Evaluación funcional del niño y adolescente obeso Coromoto Macias de Tomei
  20. Iniciativa privada en el manejo integral de la desnutrición calórico proteica Gladys Henríquez P.
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