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  1. La efectividad de la yodación de sal en la prevención del bocio endémico en Colombia Roberto Rueda-Williamson, Franz Pardo Tellez, Francisco Piedrahita Hoyos, Jaime Ariza Maclas, Luz Uribe Naranjo
  2. Volumen muscular relativo Rafael Enderica Vélez
  3. Sección bibliográfica Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. Índice, carga glicémica y fibra dietética de los alimentos y su asociación con resistencia a la insulina en adultos chilenos Javiera Evans, Hugo Amigo, Patricia Bustos
  5. Embarazo adolescente: características maternas y su asociación con el peso al nacer del neonato Sandra Lucía Restrepo-Mesa, Natalia Zapata López, Beatríz Elena Parra Sosa, Luz Estela Escudero Vásquez, Eduardo Atalah
  6. Reflexiones sobre las recomendaciones en salud pública para la prevención del cáncer dadas por el fondo mundial para la investigación sobre cáncer (FMIC) y la situación de Chile Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
  7. Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon
  8. Ingestión de calcio y adiposidad en adolescentes de 12 a 16 años en Guadalajara, México Gabriela Vargas-Hernández, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay, Bárbara Vizmanos-Lamotte, Rogelio Troyo-Sanromán
  9. Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria Patrizia López D?Sola, María Gabriela Sandia, Lizet Bou Rached, Pilar Hernández Serrano
  10. Obstaculizadores y facilitadores para aumentar el consumo de frutas y verduras en seis países de Latinoamérica Susana Olavarría y Isabel Zacarías
  11. ¿Qué tipo de intervención tiene mejores resultados en la disminución de peso en adultos con sobrepeso u obesidad? Revisión Sistemática y Metaanálisis Macarena Lara y Hugo Amigo
  12. Actividad física y dieta saludable, percepción de peso y estrés en población adulta de Chile: Análisis de la encuesta de calidad de vida y salud 2006 Juan Pablo Zavala, Lydia Leraç, Fernando Vio
  13. Indice de sustancia activa (AKS) distribución percentilar en edades pediátricas Gladys Henriquez-Pérez, Ingrid Rached-Paoli, Arelis Azuaje-Sánchez
  14. Efecto del aumento de los ácidos grasos poliinsaturados (Omega 6) dietéticos en el contenido de glutation hepático y actividad de gama glutamil transpeptidasa en riñón de ratas Julia Araya, Gloria Vera, Hector Araya, Nelly Pak
  15. Nutritional anthropometry and dietary intake of children from the Las Cuevas region of the Dominican Republic Linda Bruce, Leslie Sue Ueberman
  16. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. L Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales Angela Sotelo, Marta Lucía Arenas, Miguel Hernández
  17. Niveis sericos de zinco e cobre e atividade da superoxido dismutase eritrocitar ria em pacientes alcoolatras Maria das Gragas Tacares do Carmo
  18. Evaluación nutricional de las semillas de Ipil-Ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck) Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen PorrataMaury, Irene Ponce de Leon Boloy
  19. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  20. Proteínas de lupino dulce (Lupinus luteus, var. Aurea/Weico, y Lupinus albus, var. Multolupa). IL Separación por electroforesis Isabel Zacarias, Enrique Knapp, Ernesto Guzman, Magaly Vasquez
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