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181. Biological utilization of naturally fermented pearl millet flour (Pennisetum typhoideum) Neelam Khetarpaul, B. M. Chauhan
182. Substitución del afrecho de trigo por harina de almendra desgrasada de palma aceitera rica fuente de fibra dietética en la elaboración de galletas y panes Emperatriz Pacheco de Delahaye, Maria Cedres C., Alemar Alvarado, Ana Cioccia
183. Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino
184. Conocimientos alimentarios y nutricionales de madres de escolares de educación básica y media de diferentes niveles socioeconómicos Daniza Ivanovic M., Carmen Gloria Castro G., Rodolfo Ivanovic M.
185. Concentrado proteico de Amaranthus mantegazzianus. Caracterización físico - químico - biológica Norma de Luquez, Silvia Fernandez, Mirta L. de Arellano, Sara I. de Mucciarelli
186. Estado nutricional del hierro de gestantes adolescentes, Sao Paulo, Brasil Elizabeth Fujimori, Ida María Vianna de Oliveira, Luz Marina Núñez de Cassana, Sophia Cornbluth Szarfarc
187. Maduración temprana: factor de riesgo de sobrepeso y obesidad durante la pubertad? Mercedes López de Blanco, Isbelia de Espinoza, Coromoto Macías de Tomei, Lucila Blanco de Cedres
188. Micronutrient dietary supplements - A new fourth approach Michael C. Latham, Deborah Ash, Godwin Ndossi, Haile Mehansho, Simon Tatala
189. Listeria monocytogenes en vegetales mínimamente procesados María Luisa de Curtís, Olgamar Franceschi, Norma De Castro
190. Daily intake of a bean-fiber fortified bar reduces oxidative stress Irvin E. Tierrablanca-Vázquez, Francisco Luna-Martínez, Salvador H. Guzmán-Maldonado, Joel Ramírez-Emiliano and Herlinda Aguilar-Zavala
191. Nuclear and isotopic techniques application used in supporting nutritional studies in Latin America countries N. Mokhtar, J. Gerardo-Abaya, B. Miranda da-Cruz, Seong-Ai Kim, G.V. Iyengar
192. Effect of the diuretic furosemide on urinary essential nutrient loss and on body stores in growing rats Yelitza Berné, Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
193. Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de gestantes Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez, Arelis Azuaje-Sánchez
194. Comportamiento de los niveles séricos de zinc durante el embarazo Nelina Ruíz F., Lesbia Meertens de R., Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano
195. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona José Aranda-Pastor
196. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
197. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
198. Two-year evaluation of a nutritional rehabilitation (mothercraft center) K. W. King, I. D. Beghin, W. Fougere, G. Dominique, R. Grinker and J. Foucauld
199. Protein - Calorie Supplementation and Postnatal Physical Growth: A Review of Findings from Developing Countries Reynaldo Mart or ell, Aaron Lecbtig, Charles Yarbrough, Hernan Delgado , Roberto E. Klein
200. Ingesta de alimentos ultraprocesados y circunferencia de cintura según área de residencia en adultos peruanos Anthony Aquino-Ramírez, Carla Tarazona-Meza, Katherine Curi-Quinto