Resultados de la búsqueda

  1. Recursos vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala. Caracterización química de la pulpa y las semilla de Theobrotna bicolor Andrea L. Furlán, Ricardo Bressani
  2. Vitaminas y minerales de sardina en salsa de tomate, colectada en las zonas pesqueras del Pacífico mexicano María Isabel Castro González, Femando Pérez-Gil Romo, María Elena Carrasco Jaúregui, Sara Montaño Benavides, José Luis Silencio Barrita
  3. Bioavailability of carotenoids James Allen Olson
  4. Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México María Isabel Grijalva Haro, Martha Nydia Ballesteros Vázquez, Rosa María Cabrera Pacheco
  5. Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumó humano en América Central Ricardo Bressani, Juan C. Turcios, Luis Reyes, Roberta Mérida
  6. Changes in protein fractions, trypsin inhibitor and proteolytic activity in the cotyledons of germinating chickpea Valdir Augusto Neves and Euclides Joaquim Lourenço
  7. Oligosacáridos de la leche humana. Papel en la salud y en el desarrollo del lactante Montserrat Gudiel-Urbano, Isabel Goñi
  8. Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder
  9. Fibra dietética en frutas cultivadas en Chile Nelly Pak D.
  10. Lactação e álcool: Efeitos clínicos e nutricionais Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Francisca Martins Bion, Florisbela Campos
  11. Uso de Phaseolus vulgaris y Vigna sinensis como extensores de una bebida láctea fermentada Marisela Granito, Lesma Trujillo, Marisa Guerra
  12. Caracterización del almidón nativo de Dioscorea bulbifera L. Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Alicia Mariela Rincón, Fanny Padilla
  13. Estabilidad de los pigmentos carotenoides en los alimentos Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia
  14. The usefulness of stable isotopes in nutrition and human health: the application of mass spectrometry and 13C-breath tests to detect Helicobacter pylori infection Boccio J.
  15. Effect of a rice bran fiber diet on serum glucose levels of diabetic patients in Brazil Cecilia Rodrigues Silva, José Eduardo Dutra de Oliveira, Rui Augusto Hudari Goncalvez de Souza, Hugo Candido Silva
  16. Leptina sérica en niños y adolescentes venezolanos obesos y eutróficos Miguel Eduardo Viso González, Liseti Solano R., Armando Sánchez, Zulay Portillo, Daisy Llovera
  17. Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades de hidratación y cocción González R .J., Torres R., De Greef D., Bonaldo A., Robutti I, Borras F
  18. Insulina, leptina y hormona de crecimiento y su relación con índice de masa corporal e índice de obesidad en adolescentes Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Angel Casanova, Lissette Connell, Maria Esther Gómez, Elena Ryder, Gilberto Campos
  19. Manaca, batata y ñame: posibles sustitutos del trigo en alimentos para dos etnias del Amazonas venezolano Elba Sangronis, Patricia Teixeira, Mariana Otero, Marisa Guerra, Glida Hidalgo
  20. Desarrollo de una formulación optimizada de mousse de linaza (Linum usitatissimum) Mario Villarroel, Lucía Pino, Julia Hazbún
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