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  1. Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste do Brasil Janaina Almeida Dantas, Alcides da Silva Diniz e Ilma Kruze Grande de Arruda
  2. Las conductas alimentarías de riesgo no se asocian con deficiencias de micronutrimentos en mujeres en edad reproductiva de la ciudad de México Ietza Bojórquez-Chapela, María Eugenia Mendoza-Flores, Maricruz Tolentino, Rosa Maria Morales, Luz María De-Regil
  3. Effects of nutritional copper deficiency on adult non-pregnant and pregnant rats and their newborns M.O.E. Hilário, O.M.S. Amancio, B.R.M. dos Santos, C.K. Naspitz
  4. Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos Alberto Nilson
  5. Seguridad alimentaria en América Latina Cecilio Moron
  6. Reevaluación del contenido de hierro en algunos alimentos mexicanos Josefina Morales de Leon , Hector Bourges, Rocio Rullan, Mary Carmen Castillo, Carmen Graciela Uribe
  7. Duración de la vida en ratas desnutridas, utilizando dieta básica del nordeste brasileño Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodosio, Debora Catarme N. de Pontes Pessoa, Joe Eulaiio Cabral Filho
  8. Bioquímica Nutricional La dieta como determinante del desarrollo del sistema nervioso central: Rol de los ácidos grasos esenciales Mariane Lutz
  9. Métodos de evaluación del estado nutricional proteinico-calorico en pre-escolares de condiciones socioeconómicas diferentes. Repercusión nutricional del sarampión en niños crónicamente sub-alimentados Fernando E. Viteri, Leonardo J. Mata , Moises Behar
  10. Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores
  11. Informe del grupo de la. O. M. S. sobre el bocio endémico Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Influencia de la dieta en la producción de las anemias José María Bengoa
  13. Alimentacion del nino en America Latina Alejandro M. O ?Donnell
  14. Talleres de trabajo para el fortalecimiento metodológico de proyectos de nutrición Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Situación nutricia de la región metropolitana de Guatemala Iván Mendoza P.
  16. Consideraciones sobre crecimiento, somatomedina y nutrición Julio Tirapegui - Sandra Eri Fukushima, Gustavo Grimaldi
  17. La alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación Informe de la Reunión
  18. Contenido de hierro, zinc y cobre en los alimentos de mayor consumo en México Patricia López, Martha Castañeda, Gladys López, Elsa Muñoz, Jorge L. Rosado
  19. Estudios, en ratas, del efecto de una dieta básica del medio rural de Guatemala, suplementada con leche de vaca y una mezcla de proteínas Nelson de Souza, Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
  20. A new family home approach to controlling iron deficiency anemia in all ages in less-developed and developing countries using iron-fortified water José Eduardo Dutra-de-Oliveira, Júlio Sérgio Marchini, Joel Alves Lamounier, Carlos Alberto Nogueira de Almeida
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