Resultados de la búsqueda

  1. Germinação de soja BR-13 e Paraná: Efeito sobre os constituintes minerais Mara Lucia Luiz Ribeiro, Elza louko Ida, Maria Cristina Neves de Oliveira
  2. Desarrollo rural, seguridad alimentaria del hogar y nutrición en el oeste de Honduras Saúl S. Morris, Juan Manuel Medina Banegas
  3. Contenido de hierro, zinc y cobre en los alimentos de mayor consumo en México Patricia López, Martha Castañeda, Gladys López, Elsa Muñoz, Jorge L. Rosado
  4. Comparación de dos métodos antropométricos para estimar la contextura en adultos venezolanos Rosa Armenia Hernández Hernández, Yolanda Hernández de Valera
  5. Changes in carotenoids during processing and storage of foods Delia B. Rodríguez-Amaya
  6. Lycopene entrapped in human albumin protects 2'- deoxyguanosine against singlet oxygen damage Lydia F. Yamaguchi, Glaucia R. Martinez, Luiz H. Catalani, Marisa H.G. Medeiros, Paolo Di Mascio
  7. Evaluación de leches UHT comerciales y optimización del proceso industrial Ricardo Simpson R., Maite Jiménez P., Mauricio Vega F., Alejandro Romero M., Marcia Costa L.
  8. Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutrición en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar Boris Leiva Plaza, Nelida Inzunza Brito, Hernán Pérez Torrejón, Verónica Castro Gloor, Joan Manuel Jansana Medina, Triana Toro Díaz, Atilio Almagiá Flores, Arturo Navarro Díaz, María Soledad Urrutia Cáceres, Jorge Cervilla Oltremari, Daniza Ivanovic Marincovich
  9. The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate Stephen D. Ashmead
  10. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
  11. Expresión génica de interleucina 1 en la deficiencia de proteínas y vitamina A Vivían Sánchez Alvarez, Manuel Hernández Triana, Mario Abreu Peñate, Ada de las Cagigas Reig, Miguel Tam Hurtado, José Reboso Pérez, Miriam Noa Puig, José Arias Verdé, Rebeca Fernández Carriera, Soraya González Calderín, Antonio Sigarroa González
  12. Contenido de nutrientes minerales en leches de vaca y derivados de Argentina Sara Josefina Closa, María C. de Landeta, Daniel Andérica, Andrés Pighín, Juan A. Cufré
  13. Actitudes de madres de preescolares ante la implementación de la ley de etiquetado nutricional en Chile Lorena Meléndez-Illanes, Sonia Olivares Cortés, Katia Sáez-Carrillo, Dámaris Zapata Fuentes, Sara Muñoz Reyes, Gislaine Granfeldt Molina
  14. Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil
  15. Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana José Boccio, María Concepción Páez, Marcela Zubillaga, Jimena Salgueiro, Cinthia Goldman, Domingo Barrado, Margarita Martínez Sarrasague, Ricardo Weill
  16. Estimación de la ingesta y necesidades de enriquecimiento de folatos y ácido fólico en alimentos Ana Belén Olivares Martínez, Gaspar Ros Berruezo, Ma José Bernal Cava, Carmen Martínez Graciá, Ma Jesús Periago Castón
  17. Acciones de intervención nutricia en situaciones de desastre: relato de cuatro experiencias mexicanas Herlinda Madrigal-Fritsch, Liliana Raíz Arregui, Sara Elena Pérez Gil Romo, Leticia Cervantes Turrubiates, Pilar Torre Medina-Mora, Guadalupe Ramírez García, Margarita Escobar Pérez
  18. Transición nutricional: una revisión del perfil latinoamericano R. Mauricio Barría P., Hugo Amigo C.
  19. Manaca, batata y ñame: posibles sustitutos del trigo en alimentos para dos etnias del Amazonas venezolano Elba Sangronis, Patricia Teixeira, Mariana Otero, Marisa Guerra, Glida Hidalgo
  20. Prevalencia de sobrepeso y obesidad en el noroeste de México por tres referencias de índice de masa corporal: diferencias en la clasificación Erik Ramírez, María Isabel Grijalva-Haro, José Antonio Ponce, Mauro E. Valencia
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