Resultados de la búsqueda

  1. Eventos de la recuperación del niño desnutrido. Su identificación e interpretación Manuel Amador
  2. Adolescencia y riesgo nutricional Enriqueta Sileo
  3. Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas Myriam Puig Abuli
  4. Vida de anaquel y evaluación sensorial en tortillas de maíz elaboradas con conservadores y mejoradores Jose Juan Ordaz Ortiz, Maria Gricelda Vasquez Carrillo
  5. Evaluación de la calidad nixtamalera-torlillera de mezclas maíz-frijol endurecido (Zea mays-Phaseolus vulgaris) C. Garcia-Osorio, M. G. Vasquez Carrillo
  6. Propiedades funcionales de la proteína de cuji (Prosopisjuiiflora) Ingrid Holmquist-Donquis, Gleywer Ruiz de Rey
  7. Almacenamiento y uso de antioxidantes en barras de cereales y maní Ana María Estévez, Berta Escobar A., Andrés Tepper L., Elena Castillo V.
  8. Vitaminas y minerales del atún aleta amarilla (Thunnus albacares) del Pacífico mexicano enlatado en aceite María Isabel Castro-González, Fernando Pérez-Gil Romo, Ma. Elena Carranco Jáuregui, Ma. Eugenia Juárez Silva
  9. Avaliação da qualidade nutricional da proteína da folha de mandioca combinada com a caseína pela reação de plasteína Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Luiz Carlos Guedes de Miranda, George Henrique Kling de Moraes, Luciano Esteves Peluzio
  10. Formulación y caracterización de un alimento suplementario para deportistas Valeria Cristina Del Castillo, Margarita Armada, Juan Carlos Gottifredi
  11. Utilización de nutrientes en niños con diarrea aguda alimentados con formula a base de pollo y de soya Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia, Hans Romer, Marisa Guerra, Odoardo Brito
  12. Efecto de tres temperaturas de almacenamiento sobre la calidad de la pulpa de kiwi concentrada a presión reducida Hugo Núñez K., Marco Schwartz M., Ana María Muñoz A.
  13. Sources of errors in the quantitative analysis of food carotenoids by HPLC Mieko Kimura, Delia B. Rodriguez-Amaya
  14. Regulamentação de uso de corantes naturais María Cecilia de F. Toledo
  15. Necesidades de investigación en carotenoides en América Latina Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez, Concepción Calvo
  16. Bioavailability of carotenoids James Allen Olson
  17. Chromatographic separation of carotenoids Adriana Zerlotti Mercadante
  18. Nuevas alternativas en la prevención de la deficiencia de hierro. Uso de la ingeniería genética en la modificación de alimentos María Nieves García-Casal
  19. Uso de la altura de rodilla para corregir la talla de ancianos de origen hispano Odilia I. Bermúdez y Katherine L. Tucker
  20. Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino Silvina Maldonado, Norma Sammán
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