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163. Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, theology and baking quality of some amaranth ecotypes
     A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo
164. Conocimientos alimentarios y nutricionales de estudiantes que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
     Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello
165. Desarrollo de una metodología para la valoración del estado nutricional a nivel de unidades domésticas
     Eugenia López de Piza, Eduardo Piza Volio, Jorge Piza Escalante
166. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
     Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
167. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
     Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
168. Serum cholesteroj, triglyceride, and high-density-lipoprotein concentrations in men with different dietary and exercise regimens in Puriscal, Costa Rica
     Laura Whitmore, Alfonso Trejos, Leonardo Mata
169. Energy supplementation and productivity of Guatemalan sugar-cane cutters: A longitudinal approach
     Maarten D.C. Immink, Cecile C. Blake, Fernando E. Viteri, Rafael Flores, Benjamin Torun
170. Research Note - The relation between cancer of the colon and rectum and nutrition, in Rio de Janeiro
     Eliza da ConceiqSo da Fonseca Lopes, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Méndez
171. Composition and dietary effects of the fish oil from ?Mandi? (Pinelodus ciarias)
     Maria Helena Bueno da Costa, David L. Nelson, Tasso Moraes Santos
172. Food and nutrition knowledge in Chilean High School graduates
     Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello, Marcela Aguayo, Enrique Yanez, Isabel Zacarias
173. Energy utilization of supplemented cereal diets in human volunteers
     Abrar H. Gilani, Musadiq Asif, Saeed Ahmad Nagra
174. Effect of dietary columbinic acid on the fatty acid composition and physical membrane properties of different tissues of EFA-deficient rats
     Elisabet C. Mandon, Irma N. T. de Gomez Dumm, Rodolfo R. Brenner
175. Efecto de la calidad y cantidad de proteinas dietaria en la tasa de depleción de vitamina A, y disponibilidad biológica de precursores de vitamina A
     Arlene Wolzak, Ricardo Bressani
176. Aminoacid composition of some Amaranthus sp. grain proteins and of its Fractions
     Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, Rolf Carlsson
177. Potentialization of the lactoperoxidase system for preservation of raw milk in the tropic
     M.A. Aparicio, L.MPeralta, H.S. García
178. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
179. Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
     Pauline Herold, Diva Sanjur
180. Trends and differentials in dietary pattems and nutrient intake among migrant Puerto Rican families
     Diva Sanjur, M. D. C. Immink, M. Colon, L. Bentz, M. Burgos, S. Alicea-Santana
181. Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas
     María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani
182. Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
     Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
183. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
184. Evaluation of a program to overeome vitamin A and iron deficiencies in areas of poverty in Minas Gerais, Brazil
     Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Rosangela D.P. Machado, A.A. Braga, Brigitte V. Leite, J.R. Oliveira
185. Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
     Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
186. Nutritional anthropometry and dietary intake of children from the Las Cuevas region of the Dominican Republic
     Linda Bruce, Leslie Sue Ueberman
187. Socioeconomic conditions, food habits and formulated food programs in the Pueblos Jovenes of Lima, Peru
     Marisela Benavides, Robert E. Rhoades