Resultados de la búsqueda

  1. Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla
  2. Evaluación química y determinación del valor nutritivo de una variedad de maíz Opaco-2 en la ración inicial del broiler Jose A. Pokniak, Sergio B. Cornejo, Oscar Ramos, Enrique O. Yanez
  3. Relación entre los niveles de inclusión de pulpa de café y contenido proteínico en raciones para animales monogastzicos R. A. Gomez-Brenes, G. Bendana, J. M. Gonzalez, J. E. Braham, R. Bressani
  4. Formulación y valor nutritivo de dos sustitutos lácteos en base a lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa) Daniza Ivanovic, Digna Ballester, Enrique Yáñez
  5. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  6. Obtención de harina y de un concentrado proteínico a partir de semillas de Heliantus annus (Girasol) y su incorporación en galletas Héctor Bourges R., Josefina C. Morales de León, R ocío Hernández Coria
  7. Valor nutritivo de cuatro variedades de frejol (Phaseolus vulgaris) cultivadas en Chile. Análisis comparativo con leguminosas de importancia en la alimentacion chilena Nelly PakeIta Barja
  8. Composición química, contenido aminoacidico y calidad biológica del maíz opaco Enrique Yanez, Susana Guijuelos, Digna Ballester , Fernando Monckeberg
  9. Mezclas de alimentos de adecuado valor proteico recomendables para la alimentación del lactante y preescolar Nelly PakeIta Barja
  10. Valor nutritivo del maíz infectado con hongos en pollos y de tortilla de maíz fungoso en ratas María Luisa Martínez, Luíz G. Elías, Julio Francisco Rodríguez, Roberto Jarquín , Ricardo Bressani
  11. La composición de los alimentos peruanos Carlos Collazos Ch., Philip L. White, Hilda S. White, Eduardo Vinas T., Enrique Alvistur J., Renán Urquieta A., Juan Vásquez G., Cesar Días T., Alfonso Quiroz M., Amalia Roca N., D. Mark Hegsted, Robert B. Bradfield
  12. La doble carga de la mala nutrición en América Latina y las políticas para enfrentarla Juan Angel Rivera Dommarco
  13. Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba) Beatriz Mejía-Garibay, José Ángel Guerrero-Beltrán, Enrique Palou, Aurelio López-Malo
  14. Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) Mario Villarroel, Carolina Huiriqueo, Julia Hazbun, Diego Carrillo
  15. Enriquecimiento de harina precocida de maíz blanco (Zea mays) con harina de semilla de amaranto (Amaranthus sp.) Emperatriz Pacheco de Delahaye, Mercedes Portillo
  16. Características químicas y bioquímicas de la biomasa microbiana Carlos Rolz
  17. Composición química y valor nutritivo de la proteína de Amaranthus quitensis Sara llda Luquez de Mucciarelli, Mirta Alicia Lucas de Arellano, Jose Antonio Cid, Norma Alicia Garcia de Luquez, Silvia Fernandez
  18. Utilización de la semilla del chigo (Campsiandra comosa Benth) en la alimentación humana. IIL El valor energético de la harina de chiga Jinny Emily Sánchez R, José A. Barreiro M., Odoardo Brito Arreaza
  19. Informe del Istmo Centroamericano - Tablas de composición de alimentos para Centro América y Panamá: Situación actual y necesidades futuras Luiz G. Elias
  20. Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
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