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Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales
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Papel del frijol negro Phaseolus vulgaris en el estado nutricional de la población guatemalteca
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Efectos de la incorporación en la dieta de pigmentos carotenoides, sobre el desarrollo gonadal y la madurez de los ovocitos en hembras de trucha arco iris (Onchorhynchus mykiss, Walbaum, 1972)
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Desarrollo de un producto de panificación apto para el adulto mayor a base de harina de trigo y harina de arroz
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Evolución de los precios de los alimentos y nutrimentos en México entre 1973 Y 2004
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Desarrollo de un alimento de humedad intermedia a partir de extraídos de maíz y soja
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Determinación de la digestibilidad proteínica in vitro e in vivo en cereales y leguminosas, crudos y cocidos
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Perspectiva de elementos traza en América Latina
Noel W. Solomons
Crecimiento del jacinto de agua (Eichhomia crassipes (Mart) Solms Laubach), en el trópico
Leonardo Lareo
Métodos de eliminación de alcaloides en la semilla de Lupinus mutabilis, Sweet
Félix Torres Tello, Alejandrina Nagata, Walter Dreifuss Spiegel
Estudio funcional e histológico del tiroides de ratas alimentadas con harina de raps detoxificada
Digna Ballester, Santiago Muzzo, Oscar Brunser
Harina de Cassia aphylla. Estudio de la composición química y calidad biológica de la proteína
S. I. L. de Mucciarelli, M. L. de Arellano, Jose A. del Cid, M. S. Gimenez
Combinación de semilla de colza (raps) (Brassica napus) y cebada en la alimentación de pollos de engorde (broilers). I. Aspectos nutricionales
Aida Cubillos, Rosmarte Fuschlocher
Excreción de nitrógeno fecal endógeno en la rata
Julia Araya, Hector Araya , Maria Angelica Tagle
Protein quality evaluation of several legume foods by different biological methods
Ricardo Bressani , Luis G. Elias
Estudio comparativo de diferentes metodos para evaluación del valor proteico de harinas de semilla de algodón
Luiz G. Elias, Salvador Sánchez Loarca , Ricardo Bressani
Composición química proximal y contenido de colesterol del huevo de gallina durante diferentes periodos de postura
José Méndez, David E. Fuentes Sánchez
Composición de los diversos nutrientes de leguminosas de mayor consumo en Venezuela
W. G. Jaffe, M. Gross, A. Mosqueda S., S. García, H. Olivares, C. Embden, B. Nolberga, H. de Saranz
Composición de los alimentos feculentos de mayor consumo en Venezuela
W. G. Jaffé, P. Budowski, A. Mosqueda, M. Gross, S. Garda, H. Olivares, C. Embden y B. Nolberga
Informe de México
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