Resultados de la búsqueda

  1. Cocristalización de concentrado de pepino (Cucumis sativa L.) Alma Vázquez, César I. Beristain
  2. Evaluación del crecimiento normal en ratas a través del puntaje Z Silvia María Friedman, Patricia Mónica Boyer, María Ester Barrio Rendo, María del Carmen Morasso, Carlota A. Gamba, María Esther Río
  3. Caracterización sensorial de paté a base de descartes de pulpa de salmón utilizando la metodología superficie de respuesta Mario Villarroel, Edgar Uquiche, Jean Francois Urbulú
  4. Avaliação biológica de soja com baixas atividades de inibidores de tripsina e ausencia do inibidor Kunitz Edna Mayum i Yuahasi Miura, M arco Aurélio R. Binotti, Daliane Souza de Camargo, Ivone Yurika Mizubuti, Elza Iouko Ida
  5. Ácido fitico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
  6. Revisión: Alimentos e ingredientes funcionales derivados de la leche Eryck R. Silva Hernández, Iñigo Verdalet Guzmán
  7. Nuevos Libros Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  8. Evaluación nutricional y estado antioxidante de un grupo de ancianos institucionalizados de Murcia (España) Javier García-Alonso, Ma Jesús Periago, Ma Luisa Vidal-Guevara, Ma Carmen Ramírez-Tortosa, Angel Gil, Gaspar Ros
  9. Frutas, verduras y hortalizas Javier Aranceta
  10. ¿Existen deficiencias nutricionales en la Dieta Mediterránea? Rosa María Ortega, Ana María López Sobaler, Javier Aranceta, Lluís Serra Majem
  11. Dieta Mediterránea: características y beneficios para la salud Lluís Serra Majem, Alicia García Álvarez, Joy Ngo de la Cruz
  12. Research Note - The relation between cancer of the colon and rectum and nutrition, in Rio de Janeiro Eliza da ConceiqSo da Fonseca Lopes, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Méndez
  13. Electo de los polifenoles de la pulpa de café en la absorción del hierro Martha P. De Rozo, Jeanette Veiez R., L. Amparo Garcia A
  14. Extracción y cuantificación de los polifenoles de la pulpa de café L. Amparo Garcia A., A. Jeanette Velez R., Martha P. de Rozo
  15. Ação anti-nutricional das fito-hemaglutininas de phaseolus vulgaris, L. Maria 0. R. Figueroa, Jorge Mancini Filho, Franco M. Lajolo
  16. Evaluación biológica, en ratas y en humanos, de un producto lácteo sin lactosa, y de una formula proteínica de soya para uso en la desnutrición proteinico-energetica Angela Sotelo, Miguel Hernandez, Silvestre Frenk
  17. Alterares morfologicas e bioquimicas do coração na anemia ferropriva experimental em ratos Sonia V. Carrillo, Marcos A. Rossi, Gerson Muccillo
  18. El haba (Vicia faba, L.) como fuente alternativa de proteína en dietas para pollos Andrés Bezares S., Manuel, Cuca G., Ernesto Avala G., Carmelo Velásquez P.
  19. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  20. Estudios sobre el valor nutritivo del alga espirulina (Spirulina maxima) Irma Tejada de Hernandez y Armando S. Shimada
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