Resultados de la búsqueda

  1. Método Delphi para identificar materiales educativos sobre alimentación saludable para educadores, escolares y sus padres Fernando Vio, Lydia Lera, Alejandra Fuentes-García, Judith Salinas
  2. Carotenoides y su función antioxidante: Revisión María Elena Carranco Jáuregui, Ma. de la Concepción Calvo Carrillo, Fernando Pérez-Gil Romo
  3. Estrategias globales para reducir el consumo de sal Karen Valenzuela Landaeta y Eduardo Atalah Samur
  4. Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga y Socorro Villanueva Rodríguez
  5. Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México Edgar M Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez
  6. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
  7. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985 Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
  8. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas Benjamin Torun
  9. Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina Maria Angelica Tagle
  10. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables Hector Bouiges
  11. Efecto de diversos recursos energéticos sobre el proceso de fermentación del calostro bovino Fernando Pérez-Gil Romo, Ma. Esther Ortega Cerrilla, Humberto Troncoso A., Suzete Silveira F.
  12. Características físicas, tecnológicas y proteínicas de frijoles (Phaseolus vulgaris L.) silvestres y cultivados G. Vasquez Carrillo, F. Cardenas Ramos
  13. Relación entre el consumo de grasas y la mortalidad por cáncer colorrectal en la población venezolana H. Malave, H. Mendez Castellano, I. Malave
  14. Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos
  15. Desarrollo y optimización de un jugo isotónico para deportistas Luis Lopez, Emma Wiltig de Penna, Andrea Bunger, Regina Fuenzalida, Claudia Giacchero, Raul Santana
  16. Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina Jose Maria Bengoa
  17. Los probióticos y su futuro Violeta T. Pardio Sedas, Krzysztof N. Waliszewski Kubiak, Guadalupe Robledo López
  18. Hábitos preferenciales de los consumidores de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en México Javier Z. Castellanos, Horacio Guzman Maldonado, Alicia Jimenez, Carlos Mejia, Jose de Jesus Munoz Ramos, Jorge A, Acosta Gallegos, Gabriela Hoyos, Ernesto Lopez Salinas, Diego Gonzalez Eguiarte, Rafael Salinas Perez, Julieta Gonzalez Acuna , Jesus A, Munoz Villalobos , Pablo Fernandez Hernandez, Benito Caceres
  19. Encuestas de Alimentos Consumo de' alimentos e ingesta de algunos nutrientes en la población de la Universidad Nacional de Luján, Argentina Ana Pacin, Elena Martínez, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Susana Neira
  20. Biodisponibilidad del hierro de los alimentos Carmen Martínez, Gaspar Ros, Maria Jesús Periago, Ginés López
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