Resultados de la búsqueda

  1. El posible uso de harina de ajonjoli para fines comestibles Werner G. Jaffe , Jose Felix Chavez
  2. Conocimientos nutricionales y frecuencia de consumo de alimentos: un estudio de caso Adriana Gámbaro, Laura Raggio, Cecilia Dauber, Ana Claudia Ellis, Zenia Toribio
  3. Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias
  4. Estudios agronómicos y bromatológicos en Jicama (Polymnia sonchifolia, Poepp et Endl.) Carlos Nieto C.
  5. Relación entre la dieta y las enfermedades crónicas no transmisibles Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez Villasana, Abelardo Ávila Curiel
  6. Enzymatic determination of soluble and insoluble dietary fiber in rice and wheat bran Alex Augusto Gonqalvez, Eliana Badiale-Furlong, Leonor Almeida de Souza-Soares, Simone Treibs Siervs
  7. Incremento del valor nutrimental, actividad antioxidante y potencial inhibitorio de ?-glucosida en brownies a base de leguminosas cocidas Jesús J. Rochín Medina, Karina Ramírez, Jesús G. Rangel-Peraza, Jesús Aguayo-Rojas
  8. Formulación, análisis nutrimental y sensorial de productos de panadería a base de una mezcla cereal-leguminosa (Phaseolus vulgaris y Lupinus albus) en México Verónica Fonseca-Bustos, Claudia Rocío Magaña-González, Mario Alberto Ruíz López, Jessica Elizabeth Pineda-Lozano, Carmen Alejandrina Virgen-Carrillo, Elia Herminia Valdés Miramontes
  9. Evaluación calórica nutricional del menú servido a la comunidad Universitaria de la Universidad Nacional de San Luis, República Argentina Ascar José M., Molíns de Pedernera M., Moyano de Pringles G. Guardia Calderón C., Rodríguez de Farabelli N. y Luconi de Romero M., Piola H
  10. Estudio de la composición química de 6 plantas no convencionales del Estado de Oaxaca, México, como recursos potenciales en la alimentación animal Arellano M.L., Carranco J.M., Pérez-Gil R.F., Hernández P.E., Partida I.H., Ripoll S.H
  11. Barras de cereales, mani y amaranto dilatado: composición química y estabilidad en almacenamiento acelerado Berta Escobar A., Ana María Estévez A., Magaly Vásquez D, Elena Castillo, Enrique Yánez
  12. Nutrientes y alimentos en la esclerosis múltiple Virginia Sedeño Monge, Eduardo Andrés Fabre Palacios, Cristina López García, María de Lourdes Meza Jiménez
  13. Insoluble dietary fiber of grain food legumes and protein digestibility María Heidi Marques Méndez, Sandra Casa Nova Derivi, María Leonor Fernandes, Andréa Marcia Gomes de Oliveira
  14. Suplemento Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Utilización de cotiledones de algarobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) en la elaboración de barras de cereales Ana María Estévez A., Berta Escobar A.y Viviana Ugarte A.
  16. Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumó humano en América Central Ricardo Bressani, Juan C. Turcios, Luis Reyes, Roberta Mérida
  17. Effect of a rice bran fiber diet on serum glucose levels of diabetic patients in Brazil Cecilia Rodrigues Silva, José Eduardo Dutra de Oliveira, Rui Augusto Hudari Goncalvez de Souza, Hugo Candido Silva
  18. Descascarado de sorgo por vía seca: Métodos continuo y discontinuo Ruben R. Gutierrez, Marta H. Gomez
  19. Evaluación química y biológica de la quínoa (Chenopodium quinoa Willd). Influencia de la extraccion de las saponinas por tratamiento térmico Mario L. Telleria Rios, Valdemiro C. Sgarbieriy Jaime A maya-F
  20. Ingestión de fibra dietética en los países del Istmo Centroamericano: Implicaciones nutricionales Enrique Acevedo, Ricardo Bressani
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