Resultados de la búsqueda

  1. Efecto de varios solventes sobre la extracción de las fracciones proteínicas del frijol (Phaseolus vulgaris) Roberto A. Gómez- Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braharn
  2. Hepatic damage produced by long-term alcohol consumption in well-nourished rats Marcos A. Rossi, Sergio Zucoloto, Jose E. Dutra de Oliveira, Paulo F. L. Becker y Joao S. M. Oliveira
  3. Evaluación del contenido de amilosa en arroz mediante espectroscopia de infrarrojo cercano-NIRS Johana Katerine Loaiza, Jesús E. Larrahondo
  4. Sodio en panes y snacks de mayor consumo en Costa Rica. Contenido basal y verificación del etiquetado nutricional María de los Ángeles Montero ?Campos, Adriana Blanco-Metzler, Victoria Chan Chan
  5. Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina María Eugenia Jiménez, Norma Sammán
  6. Notas Necrológicas Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  7. Método Delphi para identificar materiales educativos sobre alimentación saludable para educadores, escolares y sus padres Fernando Vio, Lydia Lera, Alejandra Fuentes-García, Judith Salinas
  8. Increase in digestive organs of rats due to the ingestion of dietary fiber with similar solubility to that of common bean Telma Angelina Faraldo Corrêa, Soely Maria Pissini Machado Reis and Admar Costa de Oliveira
  9. Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros
  10. Análisis proximal, de textura y aceptación de las galletas de trigo, sorgo y frijol Norma Soler Martínez, Octelina Castillo Ruíz, Guadalupe Rodríguez Castillejos, Adriana Perales-Torres, Ana Luisa González Pérez
  11. Predictors of water intake among Mexican children and adolescents Giulia Lorenzoni, Danila Azzolina, Dario Gregori, Eric Lobjeois
  12. Informe de Colombia Luis Fajardo, B. Gmcia de R., Leonardo Lareo
  13. Experiencias de Tres Talleres de Trabajo del Comité de Normas Alimentarias de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS) José Félix Chávez
  14. Descripción de una metodología para localizar y cuantificar grupos de familias pobres y desnutridas en la Republica de Panamá Cutberto Parillon, Victor Valverde, Hernan Delgado
  15. Application of high perfoimance liquid chromatography to the analysis of some non-volatile coffee components Luiz C. Trugo, Robert Macrae
  16. Riesgo de enfermedades cardiovasculares y su percepción en adolescentes con sobrepeso y obesidad de comunidades mayas de Yucatán Irma Aranda-González, Fibi Coop-Gamas, María Luisa Ávila-Escalante, Odette Pérez-Izquierdo
  17. Consumo de carnes e percepção dos universitários de Lavras-MG em relação a carne de peixe e seus benefícios à saúde Luciana Crepaldi Lunkes, Isadora Marques Paiva, Fernando Marcos Rubim, Alex de Oliveira Ribeiro, Luis David Solis Murgas
  18. Recent trends in nutritional sciences J.E. Dutra de Oliveira, S. Marchini
  19. Evaluación nutricional de cultivares nativos de camote (Tpomoea batata L. Lam) para su utilización en la forma de rallado como substituto parcial de trigo en panificación Haydee Cardenas, Juan Kalinowski, Zozimo Huaman, Gregory Scott
  20. Characterization of yellow ríce and development of instant flours by hidrothermal process F. Martinez-Bustos, Delgado L.L, Victorio, M. G., Morales S.E
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