Resultados de la búsqueda

  1. Clostridium perfringens en carnes crudas y cocidas y su relación con el ambiente en Costa Rica Evelyn Rodríguez, María del Mar Gamboa, Pablo Vargas
  2. Ácido fitico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
  3. Calidad nutricional y aceptabilidad de un producto formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente, plasma y glóbulos rojos de bovino Betty Benitez, Anangelina Archile, Lisbeth Rangel, Mariela Bracho, Maigualida Hernández, Enrique Márquez
  4. Evaluación nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fréjol y maíz fritos Ana María Estévez, Berta Escobar, Isabel Zacarías, María de la Luz Hurtado
  5. Ebony (Phitecellobium flexicaule Benth) and proteins fractionation, solubilization, characterization and production of an isolate Mario R. González-Quijada, María Guadalupe Alanís-Guzmán and Sergio. O. Serna-Saldivar
  6. The importance of dietary carbohydrates Claudia P. Sánchez-Castillo, Geoffrey J. Hudson, Hans N. Englyst, Peter Dewey, W. Philip T. James
  7. Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan Carmen Sáenz, Elena Sepulveda, Nelly Pak, Ximena Vallejos
  8. Composición mineral del músculo longissimus crudo derivado de canales bovinas producidas y clasificadas en Venezuela Nelson Huerta-Leidenz, Lilia Arenas de Moreno, Oneida Moron-F uenmayor, Soján Uzcátegui-Bracho
  9. Estudio comparativo de la utilización biológica de B-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Lucía Castro de Navarro
  10. Evaluación de la actividad de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur Darling Berrocal, María Laura Arias, Marjorie Henderson, Eric Wong
  11. Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder
  12. Diversidad alimentaria y factores asociados en beneficiarios de 77 multihogares de cuidad o diario: región central de Venezuela Jennifer Bernal Rivas, Paulina Lorenzana Albert
  13. El efecto quimioprotector del té y sus compuestos Elvira González de Mejía
  14. Potencial de fibra alimentarem países ibero-americanos: alimentos, produtos e residuos Eliana B. Giuntini, Franco M. Lajolo, Elizabete W. de Menezes
  15. Comparison of serum concentration and dietary intake of a-tocopherol in a sample of urban and rural Costa Rican adolescents Rafael Monge-Rojas, Thelma Alfaro Calvo, Hilda Nuñez Rivas
  16. Comparación de los resultados de dos métodos de encuestas alimentarias Carmen Urteaga Ribbeck, Anna Christina Pinheiro Femandes, Eduardo Atalab Samur
  17. Determinantes dietéticos da ingestáo alimentar e efeito na regulação do peso corporal Luciana Neri Nobre, Josefina Bressan Resen de Monteiro
  18. Microbiological contamination of enteral feeding solutions used in Costa Rican Hospitals María Laura Arias, Rafael Mongey Carolina Chávez
  19. New data on the total lipid, cholesterol and fatty acid composition of raw and grilled beef longissimus dorsi Neura Bragagnolo, Délia B. Rodriguez-Amaya
  20. Contenido de nutrientes minerales en leches de vaca y derivados de Argentina Sara Josefina Closa, María C. de Landeta, Daniel Andérica, Andrés Pighín, Juan A. Cufré
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