Resultados de la búsqueda

  1. Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional Germán Chamorro, María Salazar, Katia Gomes de Lima Araújo, César Pereira dos Santos, Guillermo Ceballos, Luis Fabila Castillo
  2. Evaluación nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fréjol y maíz fritos Ana María Estévez, Berta Escobar, Isabel Zacarías, María de la Luz Hurtado
  3. Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder
  4. Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad de la mortadela elaborada por una empresa de productos cárnicos Lizet Bou Rached, Norelis Ascanio, Pilar Hernández
  5. Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia
  6. Armonización de las recomendaciones nutricionales para mesoamérica: ¿unificación regional o individualización nacional? Noel w. Solomons, martha kaufer-horwitz, odilia i. Bermudez
  7. Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de gestantes Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez, Arelis Azuaje-Sánchez
  8. Variación de lípidos y ácidos grasos en camarones marinos consumidos en Venezuela Tomás Cabrera, Gustavo Cabrera, Jesús Rosas, Aide Velásquez, Marisol Silva
  9. Transición nutricional: una revisión del perfil latinoamericano R. Mauricio Barría P., Hugo Amigo C.
  10. Evaluación microbiológica de las diferentes etapas del proceso de elaboración de queso tipo Gouda en una industria venezolana Jacqueline Dávila, Genara Reyes, Otoniel Corzo
  11. Identificación de proteínas extrínsecas en jamones cocidos por SDS-PAGE: Nivel de detección en sistemas modelo Laura Beatriz López, Carola Beatriz Greco, Patricia Ronayne de Ferrery Mirta Eva Valencia
  12. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
  13. Eficacia de la proteína de la conserva de bonito (Thunnus alalunga) en el crecimiento Animal Maria del Pilar Navarro, Ana Maria Castrillon, Rosa? Maria Ortega, Gregorio Vareta
  14. Development of a compressed product made with sardine Hector Bourges R-, Josefina C. Morales de Leon, Hildeliza Sierm
  15. Absorción de hierro de la dieta habitual de una población de nivel socioeconómico Bajo Cecilio Moron, Silvio Kremenchuzky, María I. Passamai, Sonia D'Andrea de Rivero, Gladys Pérez de Galindez, Celia Gerschcovich
  16. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products A. Sanchez Marroquin, S. Maya
  17. De la nutrición clínica a la seguridad alimentaria José María Bengoa
  18. Calidad proteínica de productos comerciales de proteína texturizada de soya y de mezclas con carne Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Delia Navarretey Ricardo Bressani
  19. Comparación de cuatro métodos de evaluación de calidad proteínica en fuentes vegetales Ana María Muñoz de Maguiña, Rainer Gross, Harts Schoeneberger, Luisa Villacorta
  20. Evaluación del potencial nutricional del pescado en dietas a base de frijol (Phaseolus mlgaris) y un cereal [Maíz (Zea mays) y/o arroz (Oryza sativa)] Gerardo Merino, Leonardo Lareo y Ricardo Bressani
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