Resultados de la búsqueda

  1. Predictores maternos del índice de masa corporal del hijo pre-escolar y escolar Rosario E. Ortiz-Félix, Yolanda Flores-Peña, Velia M. Cárdenas-Villareal, José Moral de la Rubia, María D. Ruvalcaba Rodríguez, Roandy G. Hernández-Carranco
  2. Comparative study on the nutritional and antioxidant properties of two Mexican corn (Zea mays) based meals versus processed cereals Marissa Sánchez-Herrera, Evelia Martínez-Cano, María Maldonado-Santoyo, Xochitl Aparicio-Fernández
  3. Dietetic characteristics of a sample of Mayan dual burden households in Merida, Yucatan, Mexico Hugo Azcorra, Hannah Wilson, Barry Bogin, Maria Inês Varela-Silva, Adriana Vázquez-Vázquez, Federico Dickinson
  4. Estado nutricional e ingesta alimentaria de poblaciones de regiones de altura del Noroeste Argentino María Natalia Bassett, Maria Alejandra Gimenez, Dora Romaguera, Norma Sammán
  5. Carotenoides y su función antioxidante: Revisión María Elena Carranco Jáuregui, Ma. de la Concepción Calvo Carrillo, Fernando Pérez-Gil Romo
  6. Alimentos autóctonos de las comunidades indígenas y afrodescendientes de Colombia Ximena Rivas Abadía, Sonia Carolina Pazos, Silvana Katerin Castillo Castillo, Helena Pachón
  7. La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales Lorena Madrigal y Elba Sangronis
  8. Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani
  9. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
  10. Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  11. Interacciones entre los componentes de la dieta Benjamin Caballero
  12. Alimentacion del nino en America Latina Alejandro M. O ?Donnell
  13. Patología nutricional en América Latina y el Caribe Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg
  14. Tres vitaminas problemáticas en América Latina Guillermo Arroyave
  15. Efecto de diversos recursos energéticos sobre el proceso de fermentación del calostro bovino Fernando Pérez-Gil Romo, Ma. Esther Ortega Cerrilla, Humberto Troncoso A., Suzete Silveira F.
  16. Revisión sobre la calidad del grano de frijol Ricardo Bressani
  17. Precocción de harina de soya y maíz por microonda y su uso en la preparación de arepas J.J. Fernandez, M.J. Guerra, E. Racca
  18. Estudio comparativo de la composición química y valor nutritivo del piloy (Phaseolus coccineus) y del frijol común (Phaseolus vulgaris) Eduardo Carlderon. Luis Velasquez, Ricardo Bressani
  19. Situación nutricia de la Havana Cuba Delia Plasencia, Manuel Grillo
  20. Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos
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