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222. Comparación de los resultados de dos métodos de encuestas alimentarias
     Carmen Urteaga Ribbeck, Anna Christina Pinheiro Femandes, Eduardo Atalab Samur
223. Estudio de maduración de queso Chanco bajo en grasa elaborad o con leche homogeneizada
     Carmen Brito C., Ximena Manríquez A ., Luz Haydée Molina C., Manuel Pinto C.
224. New data on the total lipid, cholesterol and fatty acid composition of raw and grilled beef longissimus dorsi
     Neura Bragagnolo, Délia B. Rodriguez-Amaya
225. Revisión: Alimentos e ingredientes funcionales derivados de la leche
     Eryck R. Silva Hernández, Iñigo Verdalet Guzmán
226. Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales
     Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito
227. El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes
     Cynthia Cristina Arcila-Lozano, Guadalupe Loarca-Piña, Salvador Lecona-Uribe, Elvira González de Mejía
228. Estabilidad de los pigmentos carotenoides en los alimentos
     Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia
229. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
230. Frutos secos y riesgo cardio y cerebrovascular. Una perspectiva española
     Meritxell Nus, Mar Ruperto, Francisco J. Sánchez-Muniz
231. Evaluación nutricional y estado antioxidante de un grupo de ancianos institucionalizados de Murcia (España)
     Javier García-Alonso, Ma Jesús Periago, Ma Luisa Vidal-Guevara, Ma Carmen Ramírez-Tortosa, Angel Gil, Gaspar Ros
232. Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos
     María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil
233. Notas necrológicas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
234. Lipemia postprandial en adultos jóvenes de diferentes etnias en Colombia
     Cecilia Aguilar de Plata, Maria Teresa Velasco de Echeverri, Beatriz Gracia de Ramírez, Alberto Pradilla Ferreira, Martha Liliana Cruz Naranjo, Mildrey Mosquera Escudero
235. El té verde ¿una buena elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares?
     Tania T. Hernández Figueroa, Elena Rodríguez-Rodríguez, Francisco J. Sánchez-Muniz
236. La calidad de las grasas: El aceite de oliva
     Josep A. Tur Mari
237. Frutas, verduras y hortalizas
     Javier Aranceta
238. La Dieta Mediterránea y el mar: pescados
     Victoria Arija Val, Nancy Babio, Joan Fernández-Ballart, Lluís Serra-Majem
239. ¿Existen deficiencias nutricionales en la Dieta Mediterránea?
     Rosa María Ortega, Ana María López Sobaler, Javier Aranceta, Lluís Serra Majem
240. Dieta Mediterránea: características y beneficios para la salud
     Lluís Serra Majem, Alicia García Álvarez, Joy Ngo de la Cruz
241. El trigo, el pan y la pasta en la Dieta Mediterránea
     Carmen Pérez Rodrigo, Virginia Ruiz Vadillo
242. Variación de lípidos y ácidos grasos en camarones marinos consumidos en Venezuela
     Tomás Cabrera, Gustavo Cabrera, Jesús Rosas, Aide Velásquez, Marisol Silva
243. Estudio de factores nutricionales asociados a la prevención de cáncer mamario. Importancia de ios modelos animales
     Pablo García-Solís, Carmen Aceves
244. Composición lipidica de la dieta de niños fenilquetonúricos diagnosticados precozmente
     Verónica Cornejo E., Miluska Concha C., Juan Francisco Cabello, Erna Raimann B.
245. Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea fermentada
     Blanca Cecilia Salazar Álzate, Olga Inés Montoya Campuzano, José Uriel Sepúlveda Valencia
246. Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales
     Viviana I. Griguol Chulich, Manuel León-Camacho, Isabel M . Vicario Romero