Resultados de la búsqueda

  1. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
  2. Nota preliminar sobre la influencia de factores dietéticos en la fertilidad de ratones y ratas Werner G. Jaffé
  3. Sección bibliográfica Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. P267/S5-P12 EFECTO DE LA HARINA DE Chenopodium quinoa Willd. (QUINUA) SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA 2022 Gabriela N. Solano-Canchaya, J. Fernandez-Salazar, M. Avila-Rodriguez, B. Chen-Málaga, J. Nieves-Leguía, B. Limaymanta, H. Villar-Meléndez, E. León-Pomahuallcca, A. Martinez-Salazar, Juana Flores-Luna, L.F. Guadalupe Sifuentes, Gloria C. Gordillo-Rocha
  5. Efectos del procesamiento por lechos granulares calientes sobre las propiedades químicas y funcionales de leguminosas de grano Celedonio Loayza Jibaja, Ricardo Bressani
  6. Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores Delia Soto A.
  7. Evaluación del contenido de amilosa en arroz mediante espectroscopia de infrarrojo cercano-NIRS Johana Katerine Loaiza, Jesús E. Larrahondo
  8. Composición química y valor nutritivo de la proteína de Amaranthus quitensis Sara llda Luquez de Mucciarelli, Mirta Alicia Lucas de Arellano, Jose Antonio Cid, Norma Alicia Garcia de Luquez, Silvia Fernandez
  9. Concentrado proteico de Amaranthus mantegazzianus. Caracterización físico - químico - biológica Norma de Luquez, Silvia Fernandez, Mirta L. de Arellano, Sara I. de Mucciarelli
  10. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  11. Composición de los alimentos feculentos de mayor consumo en Venezuela W. G. Jaffé, P. Budowski, A. Mosqueda, M. Gross, S. Garda, H. Olivares, C. Embden y B. Nolberga
  12. Formulación y evaluación de una bebida a base de leche completa y harina de arroz precocida Belkis Guaipo, Mariela Calderón, María T. Laprea
  13. Evaluación de las características reológicas y sensoriales de panes elaborados a base de una mezcla de concentrado proteico de girasol y proteína texturizada de soya C. Gómez-Juárez, R. Castellanos-Molina, A. Salazar-Zazueta
  14. New property of vitamin A and B-carotene on human iron absorption: effect on phytate and polyphenols as inhibitors of iron absorption Miguel Layrisse, Maria Nieves García-Casal, Liseti Solano, María Adela Barón, Franklin Arguello, Daisy Llovera, José Ramírez, Irene Leets, Eleonora Tropper
  15. Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) Mario Villarroel, Carolina Huiriqueo, Julia Hazbun, Diego Carrillo
  16. Composición lipídica de huevos de gallinas alimentadas con productos grasos y proteicos marinos Carola García, Cecilia Albala
  17. Digestibilidad y calidad proteínica de la quinua: estudio comparativo, en niños, entre semilla y harina de quinua Guillermo Lopez de Romana, George G. Graham, Milagros Rojas, William C. MacLean, Jr
  18. PO055. MAÍZ AZUL ZEA MAYS L. Y SU APLICACIÓN EN PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Paulina Ayvar Ramos, Karla Paola Aguilar Espinosa, Tlayuhua Rodríguez García, Susana del Carmen Bolóm Martínez, Marcos Gabriel Molina López, Carlos Alfredo Martínez Díaz
  19. CO174. VITAMINA D, B2, B12 Y ACIDOS GRASOS OMEGA 3 SON ?NUTRIENTES PROBLEMATICOS? EN NIÑOS DE LA COSTA SUR DE GUATEMALA Raquel Campos, María José Soto-Méndez, Noel W. Solomons, Carolina Martínez, Laura Armas, Jacob Selhub, Ligi Paul, Norman Salem Jr, Klaus Kramer
  20. Acoplamiento de las encuestas nacionales de nutrición con datos de vigilancia para estimar el impacto de la fortificación en la reducción de la deficiencia de hierro y la anemia en Costa Rica Reynaldo Martorell
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