Resultados de la búsqueda

  1. Indicadores de riesgo para la deficiencia de vitamina A en menores de 15 años de una comunidad marginal de Valencia, Venezuela María Concepción Páez Valery, Liseti Solano R., Sara Del Real
  2. Bioavailability of iron bis-glycinate chelate in water Manuel Olivares G., Fernando Pizarro A.
  3. Estabilidad de antocianinas en jugos pasteurizados de mora (Rubus glaucus Benth) Mario José Moreno-Alvarez, Alfredo Viloria Matos, Eliezer López, Douglas Belén C.
  4. Aminoácidos esenciales y no esenciales de harinas de cereales infantiles en distintas fases de procesado industrial y su relación con índices químicos de la calidad proteica Darío Pérez Conesa, Gaspar Ros Berruezo, María Jesús Periago Castón
  5. Prácticas alimentarias en las familias del área rural de Medellin - Colombia Martha Cecilia Álvarez Uribe, Laura González Zapata
  6. Efecto de la adición dé una pectinasa y una celulasa sobre ia digestibilidad in vitro del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) Floribeth Víquez Rodríguez, Ana Ruth Bonilla Leiva
  7. Modelo biológico para la detección de antígenos alimentarios Norberto Bassan, Miguel Vinuesa, Stella Roma, Femando Pérez
  8. Consumo de harina de maíz precocida y su aporte de hierro y vitamina A en preescolares de bajos recursos económicos Sara del Real, María Concepción Páez, Liseti Solano, Zuleida Fajardo
  9. Deficiencia de hierro y anemia en mujeres embarazadas en Chaco, Argentina Maria del Carmen Morasso, Julia Molero, Pablo Vinocur, Luis Acosta, Nilda Paccussi, Susana Raselli, Graciela Falivene, Fernando E. Viteri
  10. Efeto de um novo produto fermentado de soja sobre os lípides séricos de homens adultos norm o colesterolémicos Elizeu Antonio Rossi, Regina Celia Vendramini, Iracilda Zeppone Carlos, Mauricio Goncalves de Oliveira, Graciela Font de Valdez
  11. Efecto del nivel de calcio de la dieta consumida durante gestación y lactancia sobre el zinc en sangre y hueso, en ratas Adriana Weisstaub, Susana Zeni, Patricia de Ferrer, María Luz de Pórtela
  12. Evaluación microbiologica y fisicoquímica de néctares pasteurizados elaborados con pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth) Mario José Moreno Alvarez, Nathaly Girán, Karla Serrano, David García, Douglas R. Belén Camacho
  13. Desarrollo de una formulación optimizada de mermelada de damasco de bajo contenido calórico utilizando la metodología Taguchi Mario Villarroel, Ruth Castro, Julio Junod
  14. Metabolismo del hierro: conceptos actuales sobre un micronutriente esencial José Boccio, Jimena Salgueiro, Alexis Lysionek, Marcela Zubillaga, Cinthia Goldman, Ricardo Weill, Ricardo Caro
  15. Selección del predictor más adecuado para estimar la contextura en un grupo de adultos mayores institucionalizados y de vida libre en Venezuela. (Estudio preliminar) Rosa Hernández, Yolanda H. de Valera
  16. Estado de vitamina A en adolescentes embarazadas de bajo estrato socioeconómico María Adela Barón, Liseti Solano, Daisy Llovera, Evelyn Peña
  17. Relación entre la antropometría materna y la ganancia de peso gestacional con el peso de nacimiento, y riesgos de peso bajo al nacer, pequeño para la edad gestacional y prematurez en una población urbana de Buenos Aires Carlos A. Grandi
  18. XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición José Félix Chávez Pérez
  19. Prematurity and maternal folate deficiency: Anemia during pregnancy study group results in Valencia, Venezuela Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Martí, Gabriella Comunián-Carrasco, Sergio Muñoz-Navarro, Mariana Luco, BChem, Arturo Martí-Peña, Carolina Medina-Laurentin
  20. Índice epidemiológico de nutrición infantil basado en un modelo polinomial de los valores de puntuación Z del peso para la edad Avila-Curiel A., Shamah T, Barragán L, Chávez A., Avila MA., Juárez L.
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