Resultados de la búsqueda

  1. Bibliografía latinoamericana Archivos Venezolanos de Nutrición
  2. Notas Archivos Latinoamericanos de nutrición
  3. Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica Rodrigo Coto, Carolina Chaves, María del Mar Gamboa, Maria Laura Arias
  4. Tres vitaminas problemáticas en América Latina Guillermo Arroyave
  5. Incidencia de toxinas de Fusarium en el maíz y productos de la molienda A. Saubois, M.C. Nepote, J.C. Basilico
  6. Amaranthus mantegazzianus. Composición química y valor biológico de la proteína Mirta Lucas de Arellano, Gabriela B. Scognamillo, Norma A. Garcia de Luquez, Sara I. Luquez de Mucciarelli
  7. Relación entre algunas características físicas de variedades de sorgo (Sorghum vulgare) y su capacidad de reventado Ricardo Bressani, Edgar Tuna
  8. Effect of succinylation of oil palm protein concentrates on its functional properties Emperatriz Pacheco de Delahaye
  9. Evaluación calórica nutricional del menú servido a la comunidad Universitaria de la Universidad Nacional de San Luis, República Argentina Ascar José M., Molíns de Pedernera M., Moyano de Pringles G. Guardia Calderón C., Rodríguez de Farabelli N. y Luconi de Romero M., Piola H
  10. Estudio de la composición química de 6 plantas no convencionales del Estado de Oaxaca, México, como recursos potenciales en la alimentación animal Arellano M.L., Carranco J.M., Pérez-Gil R.F., Hernández P.E., Partida I.H., Ripoll S.H
  11. Tiempo mínimo p ara detectar calidad proteica usando indicadores del catabolismo proteico en pollos Patricia Vit, Anna M. Cioccia, Odoardo Brito, Patricio Hevia
  12. Índice subescapular/tricipital: Valores percentilares en niños y adolescentes cubanos Emilio Martínez, Mayra Devesa, Jorge Bacallao, Manuel Amador
  13. Estudio sobre la elaboración de ensilado microbiano a partir de pescado eviscerado Rafael Bello, Elizabeth Cardillo, Raúl Martínez
  14. Barras de cereales, mani y amaranto dilatado: composición química y estabilidad en almacenamiento acelerado Berta Escobar A., Ana María Estévez A., Magaly Vásquez D, Elena Castillo, Enrique Yánez
  15. Deshidratación osmótica de manzana (Grany Smith) con diferentes soluciones osmóticas Edmundo Mercado -Silva, Daniel Vidal-Brotons
  16. Calidad sanitaria de algunos alimentos distribuidos en servicios de alimentación hospitalarios de Costa Rica Rafael Monge, Ma. Laura Arias, Dagmar Utzinger, Florencia Antillon
  17. Innovación tecnológica aplicable a los aceites marinos ricos en ácidos grasos N-3 para permitir su uso nutricional y farmacológico: Un desafío para la presente década Alfonso Valenzuela, Susana Nieto
  18. El Dr. Fernando Monckeberg y la creación del Laboratorio de Investigación Pediátrica Oscar Brunser
  19. Nutrition in large urban centres of Brazil: Southeast Region Hélio Vanucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira
  20. Nutritional problems in the urban areas of Venezuela Eleazar Lara
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