Resultados de la búsqueda

  1. Características químicas y nutricionales del grano de cinco genotipos de Canavalia ensiformis Alejandra O. Ramirez M., Ligia Ortiz de Bertorelli
  2. Programas de nutrición escolar en América Latina. Un análisis Hugo Amigo C.
  3. Avaliaçâoo da composiçâo em aminoácidos de Pleurotus spp. cutivados em folha de bananeira Marcia Regina T. de Camargo Ranzani, Gilma L. Sturion
  4. Biodisponibilidad del hierro de los alimentos Carmen Martínez, Gaspar Ros, Maria Jesús Periago, Ginés López
  5. Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino Silvina Maldonado, Norma Sammán
  6. Atividade inibitória de tripsina do feijão (Phaseolus vulgaris L.): avaliação crítica dos métodos de determinação Maria Inés Genovese, Franco M. Lajolo
  7. Micronutrient dietary supplements - A new fourth approach Michael C. Latham, Deborah Ash, Godwin Ndossi, Haile Mehansho, Simon Tatala
  8. Potencial de fibra alimentarem países ibero-americanos: alimentos, produtos e residuos Eliana B. Giuntini, Franco M. Lajolo, Elizabete W. de Menezes
  9. Comparación de los resultados de dos métodos de encuestas alimentarias Carmen Urteaga Ribbeck, Anna Christina Pinheiro Femandes, Eduardo Atalab Samur
  10. Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito
  11. Lactação e álcool: Efeitos clínicos e nutricionais Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Francisca Martins Bion, Florisbela Campos
  12. Estabilidad de los pigmentos carotenoides en los alimentos Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia
  13. Armonización de las recomendaciones nutricionales para mesoamérica: ¿unificación regional o individualización nacional? Noel w. Solomons, martha kaufer-horwitz, odilia i. Bermudez
  14. Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades de hidratación y cocción González R .J., Torres R., De Greef D., Bonaldo A., Robutti I, Borras F
  15. Insulina, leptina y hormona de crecimiento y su relación con índice de masa corporal e índice de obesidad en adolescentes Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Angel Casanova, Lissette Connell, Maria Esther Gómez, Elena Ryder, Gilberto Campos
  16. Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales Viviana I. Griguol Chulich, Manuel León-Camacho, Isabel M . Vicario Romero
  17. Nivel proteínico dietario durante la gestación. Su influencia sobre el reparto matemo-fetal de sustratos Ascencion Marcos, Pilar Varela, Maria Teresa Unzaga, Emilia Munoz Martinez, Berta Jimenez-Gancedo, Gregorio Varela
  18. Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon
  19. Effects of cone opening, initial moisture content and multiple extrusion on the protein quality of extruded soybean using the Brady Crop Cooker Alfredo Lam-Sanchez, Ricardo Bressani, Mario Roberto Molina, Luiz Gonzaga Elias, Jorge Mario Gonzalez, Jose Fernando Durigan
  20. Efecto de la extrusión sobre las características funcionales y la calidad proteínica de la quinua (Chenopodium quinoa, Willd) Arturo Romero, Antonio Bacigalupo y Ricardo Bressani
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