Resultados de la búsqueda

  1. Bactérias do grupo Lactobacillus casei: caracterização, viabilidade como probióticos em alimentos e sua importância para a saúde humana Flávia Carolina Alonso Buriti y Susana Marta Isay Saad
  2. Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani
  3. Epidemiologia da obesidade abdominal em mulheres adultas residentes no sul do Brasil Maria Teresa Anselmo Olinto, Juvenal Soares Dias da Costa, Gilberto Kac, Marcos Pascoal Pattussi
  4. Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas Antonio J Meléndez-Martínez, Isabel M Vicario, Francisco J Heredia
  5. Ingredients of mayonnaise: Future perspectives focusing on essential oils to reduce oxidation and microbial counts Izabela Alves Gomes; Flávia dos Santos Gomes; Otniel Freitas-Silva; Janine Passos Lima da Silva
  6. Percepción de un grupo de adultos mayores con presbifagia sobre el fenómeno de la alimentación y las propiedades organolépticas de los alimentos Virginia García-Flores, Marcela Sanhueza-Garrido, Rodolfo Peña-Chávez, Nicole Catricheo-Villagrán, María Cofre-Hidalgo, Axel Sepúlveda-Troncoso, Javier Vergara-Rivera
  7. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. II. Balance de nitrógeno en niños con intolerancia a lactosa, alimentados con una formula a base de garbanzo y un producto comercial de soya Angela Sotelo, Miguel Hernández, Jorge Larracilla, Marta Lucía Arenas, Estela Palapa
  8. Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  9. Estudio comparativo de la composición química, contenido aminoacidico y valor nutritivo de la merluza fresca y congelada, y salada, secada y rehidratada Ruth M. Gonzalez Badano
  10. Interacciones entre los componentes de la dieta Benjamin Caballero
  11. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985 Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
  12. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
  13. Enfermedad dianeica aguda y persistente, y sus consecuencias nutricionales en infantes de Guatemala Jose Ramiro Cruz, Gilda Pareja, Patricia Caceres, Floridalma Cano, Francisco Chew
  14. Effects of nutritional copper deficiency on adult non-pregnant and pregnant rats and their newborns M.O.E. Hilário, O.M.S. Amancio, B.R.M. dos Santos, C.K. Naspitz
  15. Estudio comparativo de la composición química y valor nutritivo del piloy (Phaseolus coccineus) y del frijol común (Phaseolus vulgaris) Eduardo Carlderon. Luis Velasquez, Ricardo Bressani
  16. Considerações sobre a biodisponibilidade do ferro dos alimentos M. L. Pires Bianchi, H. Candido Silva, J.E Dutra de Oliveira
  17. Relación entre el consumo de grasas y la mortalidad por cáncer colorrectal en la población venezolana H. Malave, H. Mendez Castellano, I. Malave
  18. Soluciones para hidratación oral basadas en cereales Homero Martinez Salgado
  19. Composición corporal y envejecimiento: métodos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento Manolo Mazariegos
  20. Insulin resistance in obesity Benjamin Caballero
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