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41. Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods Humberto Gabriel Rodrigues;Muriel Bauermann Gubert; Leonor Maria Pacheco Santos
42. Vitamin C load test in elderly subjects Rosemary M. Pinto, María do Rosario D.L. Unamuno, Margareth MP. Rodrigues, J. Ernesto dos Santos, J. Sergio Marchini, J.E. Dutra de Oliveira
43. Ultra-processed food consumption and nutritional status in Uruguayan and Brazilian children between three to five years Isabel Pereyra-González, Romina Buffarini, Andrea Gomez, Simone Farías-Antúnez, Andrea Mary Fletcher, Lucía Gómez Garbero, Augusto Ferreira Umpiérrez, Marlos Rodrigues Domingues, Mariângela Freitas da Silveira
44. A anorexia nervosa e fatores associados em adolescentes do sexo feminino, em município do sul do Brasil Ana Rodrigues Hulsmeyer, Sonia Silva Marcon, Rosângela Getirana Santana, Daniel Kállas
45. Cookies sem glúten a partir da farinha de sorgo Sila Mary Rodrigues Ferreira, Paola Cordeiro Luparelli, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker, Regina Maria Vilela
46. Effect of flaxseed oil in diet on fatty acid composition in the liver of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Ana Carolina Aguiar, Damila Rodrigues Morais, Leandra Pereira Santos, Flavia Braidotti Stevanato, Jeane Eliete Laguila Visentainer, Nilson Evelázio de Souza and Jesuí Vergilio Visentainer
47. Folates retention in brassica vegetables consumed in Brazil after different cooking methods Ceres M. Della Lucia, Elizangela Rodrigues Da Silva Mota, Tatiana Aguiar Montini, Sônia M. R. Ribeiro, José Benício P. Chaves, Helena M. Pinheiro-Sant?Ana
48. Desenvolvimento de bebidas mistas à base de cajá (Spondias mombin l.) E caju (Anacardium occidentale) enriquecidas com frutooligossacarídeos e inulina Larissa Morais Ribeiro da Silva, Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa
49. Estudo comparativo de métodos analíticos de determinação da fração ?fibra da dieta? insoluvel, em alimentos ricos em amido María Heidi Marques Mendez, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Celia Rezende Rodrigues, Marcelo Figueiredo da Silva
50. Zinc in urban in fants and child ren from Brasilia Jose G. Dorea
51. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar Alana Marcelino Ribeiro Freitas, Camilla Alves Pereira Rodrigues, Luis Carlos Cunha Junior, Manoel Soares Soares Júnior, Rodrigo Barbosa Monteiro Cavalcante
52. Prevalência de hipovitaminose A em crianças da região semi-árida de Alagoas (Brasil), 2007 Alba Maria Alves Vasconcelos, Haroldo Da Silva Ferreira
53. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
54. Insoluble dietary fiber of grain food legumes and protein digestibility María Heidi Marques Méndez, Sandra Casa Nova Derivi, María Leonor Fernandes, Andréa Marcia Gomes de Oliveira
55. Processamento de cará-de rama (Dioscorea bulbifera, L) frito Sila Mary Rodrigues Ferreira
56. Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino
57. Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Oleg Kravets, Halyna Karpyk, Olga Shved, Volodymyr Novikov
58. Effect of a rice bran fiber diet on serum glucose levels of diabetic patients in Brazil Cecilia Rodrigues Silva, José Eduardo Dutra de Oliveira, Rui Augusto Hudari Goncalvez de Souza, Hugo Candido Silva
59. Effectiveness training type on body composition and metabolic parameters in adolescents with obesity: review Thalles Guilarducci Costa, Louise Rodrigues, Carlos Ramos-Urrea
60. A Fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados Sandra Casa Nova Derivi, Maria Ileidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes