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- A Fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados
Sandra Casa Nova Derivi, Maria Ileidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes - Estudo comparativo de métodos analíticos de determinação da fração ?fibra da dieta? insoluvel, em alimentos ricos em amido
María Heidi Marques Mendez, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Celia Rezende Rodrigues, Marcelo Figueiredo da Silva - Talleres de trabajo para el fortalecimiento metodológico de proyectos de nutrición
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Insoluble dietary fiber of grain food legumes and protein digestibility
María Heidi Marques Méndez, Sandra Casa Nova Derivi, María Leonor Fernandes, Andréa Marcia Gomes de Oliveira - Vitamin C load test in elderly subjects
Rosemary M. Pinto, María do Rosario D.L. Unamuno, Margareth MP. Rodrigues, J. Ernesto dos Santos, J. Sergio Marchini, J.E. Dutra de Oliveira - Processamento de cará-de rama (Dioscorea bulbifera, L) frito
Sila Mary Rodrigues Ferreira - Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A
Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino - Zinc in urban in fants and child ren from Brasilia
Jose G. Dorea - Non-communicable diseases in Brazil: mortality patterns, morbidity studies and riskfactors
Paulo A. Lotufo - Latin American food sources of carotenoids
Delia B. Rodriguez-Amaya - Panorama de la investigación sobre carotenoides en el Brasil. Perspectiva y necesidades
Jaime Amaya-Farfan - Comparção da gordura corporal de mulheres idosas segundo antropometria, bioimpedância e DEXA
Aline Rodrigues Barbosa, José Maria Santarém, Wilson Jacob Filho, Eduardo Souza Meirelles, Maria de Fátima Nunes Marucci - Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark
Elizabeth Lemos Chicourel, Alice M. Sakuma, Odair Zenebon, Alfredo Tenuta-Filho - Aislamiento de bacterias Gram positivas de leche cruda con residuos de antimicrobianos
José Faría Reyes, Aleida García Urdaneta, Pedro Izquierdo Corser, María Aliara Cagnasso, Kutchynskaya Valero Leal - Hospital food handlers in Niterói, RJ, Brazil: intestinal parasitism
Ana Eliza Port Lourengo,Claudia Maria Antunes Uchoa. Otilio Machado Pereira Bastos - Effect of a rice bran fiber diet on serum glucose levels of diabetic patients in Brazil
Cecilia Rodrigues Silva, José Eduardo Dutra de Oliveira, Rui Augusto Hudari Goncalvez de Souza, Hugo Candido Silva - Caracterización del acai o manaca (Euterpe olerácea Mart.): Un fruto del Amazonas
Sanabria Neida, Sangronis Elba - Effect of flaxseed oil in diet on fatty acid composition in the liver of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)
Ana Carolina Aguiar, Damila Rodrigues Morais, Leandra Pereira Santos, Flavia Braidotti Stevanato, Jeane Eliete Laguila Visentainer, Nilson Evelázio de Souza and Jesuí Vergilio Visentainer - Aspectos alimentares, nutricionais e de saúde de idosas atendidas no Núcleo de Atenção ao Idoso - NAI, Recife/ 2005
Tânia Campos Fell Amado, Ilma Kruze Grande de Arruda y Rogério Anderson Rodrigues Ferreira - Avaliação de diferentes métodos de extração lipídica sobre a composição de ácidos graxos poliinsaturados em leite de vaca
Ivane Benedetti Tonial, Makoto Matsushita, Nilson Evelázio de Souza, João Ângelo de Lima Perini, Damila Rodrigues de Morais, Fernanda Araújo Bani, Jesuí Vergílio Visentainer - Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca
Sin autor - Prevalência de hipovitaminose A em crianças da região semi-árida de Alagoas (Brasil), 2007
Alba Maria Alves Vasconcelos, Haroldo Da Silva Ferreira - Cookies sem glúten a partir da farinha de sorgo
Sila Mary Rodrigues Ferreira, Paola Cordeiro Luparelli, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker, Regina Maria Vilela - Peso de nacimiento y posterior estado nutricional, desarrollo cognitivo y actividad ocupacional: una revisión crítica
S Villegas , R Ivanovic, H Pérez, A Almagià, MS Urrutia, M del P Rodríguez, C Larraín, D Ivanovic - Effect of processing and storage time on the vitamin C and lycopene contents of nectar of pink guava (Psidium guajava L.)
Luís E Ordóñez-Santos and Andrea Vázquez-Riascos
