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- La Nutrición y sus campos de acción
Pablo Liendo Coll - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Informe de Panamá
Archivos Venezolanos de Nutrición - Intoxicaciones por alimentos
H. Schmidt Hebbel - Sección informativa
Archivos Venezolanos de Nutrición - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Efecto de la hipervitaminosis D sobre los niveles de ácidos nucleicos y las fosfatasas alcalinas de hígados y riñones de ratas normales y adrenalectomizadas
Gustavo E. Rivera, Luisa María Ramírez , Jorge E. Martens C - Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Estudio de la proteína extraída de las semillas de lino. Valor nutritivo e inocuidad
M. E. Sambucetti, G. Gallegos , J. C. Sanahuja - Bases experimentales para desarrollo de un método rápido de evaluación del comportamiento biológico de mezclas proteicas
Rosario Farina, Maria E. Rio , Juan Sanahuja - Selección y aceptabilidad de Alimentos
Werner G. Jaffé - Implicaciones del bajo peso al nacer para la salud publica
Leonardo Mata, Juan J. Urrutia , Edgar Mohs - Estructuracion administrativa y operacional
Jose Aranda-Pastor - Evaluación nutricional de concentrados proteicos de porotos (Phaseolus vulgaris) y de lentejas (Lens esculenta)
Huda Kaba y Juan C. Sanahuja - Posible papel del calcio en el desarrollo de la toxemia del embarazo
Jose M. Belizan y Jose Villar - Características de familias urbanas con lactante desnutrido
Maria de la Luz Alvarez, Dora Mikacic, Anna Ottenberger, Maria Ester Salazar - Los derechos del niño: marco para intervenciones prioritarias en salud
Leonardo Mata - Resistencia térmica de Candida tropicalis y Rhodotorula rubra en jugo de naranja
A. Barreiro, J. L. Vidaurreta, L. A. Boscan, S. Mendoza, E. Satz - Efectos de la ingesta de calcio sobre la tensión arterial
José M. Belizán, Oscar Pineda, Eduardo Sáinz, L. Anabella Menéndez, Aura E. González, José Villar - Comportamiento biológico de fracciones proteínicas aisladas del frijol común (Phaseolus vulgaris)
Roberto A. Gómez-Brenes, Elena Isabel Núñez, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham - Evaluación sensorial de calidad y diferencias de calidad en pollos faenados
Emma Wittig de Penna, Cristina Carrasco - Metabolismo energético durante el desarrollo de la placenta en ratas. Efecto de la desnutrición materna crónica
Julia Araya, Manuel Ruzy, Ana Marta Aguilera
