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Resultados para: amaranto

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  1. Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca
    Germán Mora, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, Alejandra Parada
  2. Formulación y análisis proximal y sensorial de pastas a base de sorgo y almidón de sorgo
    Karen Elizabeth Trejo-Cuevas, Guadalupe Rodríguez-Castillejos, Jesús Di Carlo Quiroz Velásquez, María Cristina Hernández-Jiménez, Humberto Martínez Montoya, Octelina Castillo Ruíz
  3. Nuevos libros
    Ricardo Bressani
  4. The effects of alkali-cooking of corn and supplementation with amaranth seed on its deficiencies in lysine and tryptophan
    L. R. Tovar, K. J. Carpenter
  5. Dos cultivos olvidados, de importancia agroindustrial: el amaranto y la quinua
    A. Sánchez Marroquín
  6. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  7. Editorial
    Ricardo Bressani
  8. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products
    A. Sanchez Marroquin, S. Maya
  9. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
    Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
  10. Aminoacid composition of some Amaranthus sp. grain proteins and of its Fractions
    Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, Rolf Carlsson
  11. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  12. Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas
    María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani
  13. Variabilidad genética, y correlaciones entre rendimiento, tamaño del grano, composición química y calidad de la proteína de 25 variedades de amaranto (Amranthus caudatus)
    Ana Imeri, Jorge Mario González, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  14. Amaranto: Una alternativa tecnológica para la alimentación infantil
    Ana G. Imeri, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  15. Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
    Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  16. Evaluación de diferentes niveles de harina de amaranto (partes vegetativas), en sustitución de harina de alfalfa para conejos en crecimiento
    María Antonieta Alfaro, Ramiro Ramírez, Aníbal Martínez, Ricardo Bressani
  17. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
  18. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus
    R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
  19. Development and evaluation of a low-cost amaranth (Amaranthus cruentus) containing food for preschool children
    F.R. del Valle, A. Sánchez-Marroquín, M. Escobedo, R. Avitia, H. Bourges, S. Maya, M. Vega, R Becker
  20. Informe del Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela
    Gustavo E. Adam
  21. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
    Hector Bouiges
  22. Composición química y valor nutritivo de la proteína de Amaranthus quitensis
    Sara llda Luquez de Mucciarelli, Mirta Alicia Lucas de Arellano, Jose Antonio Cid, Norma Alicia Garcia de Luquez, Silvia Fernandez
  23. Editorial
    Ricardo Bressani
  24. Enriquecimiento de harina precocida de maíz blanco (Zea mays) con harina de semilla de amaranto (Amaranthus sp.)
    Emperatriz Pacheco de Delahaye, Mercedes Portillo
  25. Calor latente de vaporización en el amaranto (Amaranthus hybridus)
    Juan de Dios Alvarado, Esthela Toaza, Guadalupe Coloma
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