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- Percepción diferenciada de salsa de tomate transgénica en el sur de Chile
B Schnettler Morales, O Sepúlveda Bravo, D Ruiz Fuentes y M Denegri Coria - Detección de la enterotoxina A de Staphylococcus aureus mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y su correlación con las pruebas de coagulasa y termonucleasa
María José Suarez, María Laura Arias y María del Mar Gamboa - Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil
Carlos Gómez Gallego, Gaspar Ros Berruezo, María José Bernal Cava?, Darío Pérez Conesa, María Jesús Periago Castón - Evaluación bacteriológica de la leche y queso de cabra distribuidos en el Area Metropolitana de San José, Costa Rica
Viviana Araya, Leslie Gallo, Carlos Quesada, Carolina Chaves y María Laura Arias - Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.)
Fernando Figuerola, Ana María Estévez y Olga Avendaño - Las dietas cetogénicas: fundamentos y eficacia para la pérdida de peso
Joaquín Pérez-Guisado - Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal
Francisco Mardones S, Eliana Duran F, Luis Villarroel del P, Daniela Gattini V, Daniela Ahumada M, Felipe Oyarzún A, Karla Ramírez B - Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar
Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias - Factores asociados al uso de suplementos alimenticios en mujeres mexicanas de 12 a 49 años de edad
Sin autor - Evaluación de los programas pre-requisitos del plan HACCP en una planta de sardinas congeladas
Patricia Rosas y Genara Reyes - Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos
Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez - Ejercicio físico, conducta alimentaria y patología
Ignacio Jáuregui Lobera, Sonia Estébanez Humanes, María José Santiago Fernández - Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá
Myriam Fernández-Ortega - Uso de la leguminosa (Vigna sinensis) como complemento del pollo en una fórmula infantil
Marisa Guerra Modernell, Marisela Granito, Mariangel Paolini, Cristina Olaizola - Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios
Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios - Prácticas inadecuadas de alimentación entre el 4º y 6º mes de vida y su asociación con el déficit nutricional en un grupo de lactantes venezolanos
Armando Sánchez-Jaeger, María Adela Barón, Liseti Solano Rodríguez, Arkady Guerrero, Nayka Día - The prevalence of malnutrition and its risk factors in children attending outpatient clinics in the city of Manaus, Amazonas, Brazil
Marcelle M M Maia, Maria A Fausto, Erica L M Vieira, Maria L F N Benetton and Mariângela Carneiro - Efecto de un programa de educación nutricional en el consumo de energía y macronutrientes de preescolares asistentes a jardines infantiles Junji de la zona oriente de Santiago, Chile
Fabián Vásquez, Margarita Andrade, M. del Pilar Rodríguez, Gabriela Salazar - Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL - Mother's overweight, parents' constant limitation on the foods and frequent snack as risk factors for obesity among children in Brazil
Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore - Sobrepeso, inactividad física y baja condición física en un colegio de Bogotá, Colombia
Gustavo Tovar Mojica, Javier Gutiérrez Poveda, Milciades Ibáñez Pinilla, Felipe Lobelo - Utilização da impedância bioelétrica para estimativa da massa muscular esquelética em homens idosos
Luiz Rodrigo Augustemak de Lima, Cassiano Ricardo Rech, Edio Luiz Petroski - Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez - Composición química de polen apícola fresco recolectado en el páramo de Misintá de los andes venezolanos
Patricia Vit, B Santiago - Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina
Gisel Padula, Susana A Salceda
